ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン ソーヴィニヨン ブラン 2022 750ml 白ワイン イスラエル

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで、高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
2008年に、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選出。2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーでは、世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選出。2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選ばれました。いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてのことです。
そして、2013年3月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題されました。3選手のだれも当てることはできませんでしたが、世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味しています。

ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差はフランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら様々なブドウ品種の栽培が可能です。
さらに、ワイナリーの強みは最新の醸造施設を取り入れていることです。畑に様々な観測機器を設置し、気象やブドウの熟度などのデータを収集。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで学んだ知識を旧世界の気候に適用しています。
スパークリングワインから、ボルドー品種、ブルゴーニュ品種、デザートワインまで、水準の高い多彩なワインを生産しています。

グアバや洋梨、ライムなどの香り
心地良いミネラルとスパイス広がる
風味豊かで爽やかな白ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Sauvignon Blanc
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン ソーヴィニヨン ブラン

グアバや洋梨、ライムなどの香り
心地良いミネラルとスパイス広がる
風味豊かで爽やかな白ワイン
GOLAN HEIGHTS WINERY
YARDEN Sauvignon Blanc
ゴラン ハイツ ワイナリー
ヤルデン ソーヴィニヨン ブラン

ゴラン・ハイツ・ワイナリー・ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン は、イスラエル北部ガリラヤ地方の冷涼なゴラン高原北部の畑で育ったソーヴィニヨン・ブラン100％で造られる白ワイン。
ブドウをステンレスタンクで低温発酵させてピュアな果実味を引き出し、ごく一部をフレンチオーク樽で発酵させてボディと複雑味を与えています。

グアバや洋梨、ポメロ、ライムのアロマティックな果実の香りが感じられ、心地良いミネラルとスパイスが広がります。
風味豊かで爽やかな味わいが楽しめる、ミディアムボディの白ワイン。

■ワイン・エンスージアスト2021.7.1/87点（VT2019）