ドメーヌ フィリップ ナデフ ジュヴレイ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 赤ワイン ピノノワール フランス ブルゴーニュ

1983年にフィリップ・ナデフ氏によって設立されたドメーヌで、本拠地はフィッサン村です。
彼が実家から受け継いだブドウ畑の多くがジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかり。
さらにその畑の樹齢は、マジ・シャンベルタンの60年を筆頭に、その多くが40年以上の貴重なヴィエーユ・ヴィーニュです。

フィリップ氏は修業時代に5年間シャンボール・ミュジニィ村のドメーヌ・コント・ジョルジュ・ヴォギュエで過ごし、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。
彼のこだわりは「良いワインを造る事が大切なのではなく、良いブドウを造る事が大切であること。さらにそのブドウはその年の気候やその土地個性を反映したものでなければならない。」というもの。
更に「ジュヴレ・シャンベルタン村のワインはいかなる状況においても、果実味と骨格がしっかりとした長期熟成できるワインであるべき」とも主張します。

健全で安全な完熟したブドウを育てることがワイン造りの全てだと熱く語る真面目なヴィニュロンです。

平均樹齢50年超えの貴重な古樹
繊細かつ凛とした印象で、上品さが際立つ
クラシカルで骨格のしっかりした味わい
DOMAINE PHILIPPE NADDEF
GEVREY CHAMBERTIN
VIEILLES VIGNES
ドメーヌ フィリップ ナデフ
ジュヴレイ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ

平均樹齢50年超えの貴重な古樹
繊細かつ凛とした印象で、上品さが際立つ
クラシカルで骨格のしっかりした味わい
DOMAINE PHILIPPE NADDEF
GEVREY CHAMBERTIN
VIEILLES VIGNES
ドメーヌ フィリップ ナデフ
ジュヴレイ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ

ジュヴレイ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュには、1級畑クロ・サン・ジャックやカズティエなど銘畑が並ぶ北斜面にある「エボセル」を中心に4つのパーセルを使います。
ジュヴレイ・シャンベルタン北側の斜面は有名畑がひしめくが、ヴィラージュは希少品です。平均樹齢は50年超。
ジュヴレイらしい凝縮された果実となめらかなタンニンがナデフ家のワインを特徴づけています。

繊細かつ凛とした印象。
上品さが際立ち、ダージリン・ティーのような心地よいタンニン。
若々しいフレッシュなカシスや黒系果実の香りがあります。