パーカー クナワラ エステイト 95ブロック カベルネ ソーヴィニヨン 2016 750ml 赤ワイン オーストラリア

1985年、ジョン＆フェイ パーカーが設立。
クナワラという産地に生涯最大の関心を持った彼らは、長年の友人であり、クナワラのパトロンという名誉ある称号を持つダグ・バルネイブス氏の協力と助言を得ながら、クナワラに細長く伸びるテラロッサ土壌から最高の場所を探し、その南端に土地を購入。
1985年、1800年代後半にフィロキセラがフランス中の畑を壊滅させる前に調達されたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を使い、最初の樹が植えられました。

1988年、初めてリリースされた“ファーストグロース”は、ペンフォールドハイランドトロフィーの受賞や、1991年インターナショナルワインチャレンジでのボルドースタイルでの6位入賞を果たし、優れた品質を持つ長期熟成ワインの生産者として、その評価を確立する第一歩となりました。
2001年に完成した熟成専用設備は温度管理が施され、その堂々とした姿はジョン・パーカーのブドウ栽培と醸造への妥協しない取り組みを表しています。

2013年からオーナーとなったハスケスファミリーもジョン・パーカーのビジョンを引き継ぎ、テラロッサ土壌に徹底的な敬意を払うことを哲学としています。
この土地を守ることはワイナリーの成功に不可欠であり、彼らの役割はこのブランドを育て、可能な限り最高のワインを造り続けることだと信じています。

最高のヴィンテージにだけ
限られた区画の葡萄を使って
造られる限定ワイン
Parker Coonawarra Estate
95 Block Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
95ブロック カベルネ ソーヴィニヨン

最高のヴィンテージにだけ
限られた区画の葡萄を使って
造られる限定ワイン
Parker Coonawarra Estate
95 Block Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
95ブロック カベルネ ソーヴィニヨン

最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、このシンプルなラベルで特別にリリースされるワインです。95ブロックの区画は、セラードアの西に位置し、レイネルセレクションのクローンを使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。これらはボルドーからのオリジナルの挿し木で、1800年代後半のフィロキセラによって失われる前に、クナワラに持ち込まれました。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。ステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオークの新樽（70％）と大樽に入れて16ヶ月間熟成しています。この高い新樽比率は細かなタンニンとストラクチャーの形成を促し、セラーリングのポテンシャルを高めています。

深みのあるルビー色。ハーブティーやカシスのフレッシュなカベルネの心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。きめ細かな酸がしっかりとした構造を作り、豊富なタンニンと滑らかな後味が残ります。バランスの取れた複雑な味わいのエレガントなワインです。