パーカー クナワラ エステイト クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 750ml 赤ワイン オーストラリア

1985年、ジョン＆フェイ パーカーが設立。
クナワラという産地に生涯最大の関心を持った彼らは、長年の友人であり、クナワラのパトロンという名誉ある称号を持つダグ・バルネイブス氏の協力と助言を得ながら、クナワラに細長く伸びるテラロッサ土壌から最高の場所を探し、その南端に土地を購入。
1985年、1800年代後半にフィロキセラがフランス中の畑を壊滅させる前に調達されたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を使い、最初の樹が植えられました。

1988年、初めてリリースされた“ファーストグロース”は、ペンフォールドハイランドトロフィーの受賞や、1991年インターナショナルワインチャレンジでのボルドースタイルでの6位入賞を果たし、優れた品質を持つ長期熟成ワインの生産者として、その評価を確立する第一歩となりました。
2001年に完成した熟成専用設備は温度管理が施され、その堂々とした姿はジョン・パーカーのブドウ栽培と醸造への妥協しない取り組みを表しています。

2013年からオーナーとなったハスケスファミリーもジョン・パーカーのビジョンを引き継ぎ、テラロッサ土壌に徹底的な敬意を払うことを哲学としています。
この土地を守ることはワイナリーの成功に不可欠であり、彼らの役割はこのブランドを育て、可能な限り最高のワインを造り続けることだと信じています。

オーストラリアのカベルネの聖地
クナワラで造られたエレガントな
ワインです
Parker Coonawarra Estate
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン

オーストラリアのカベルネの聖地
クナワラで造られたエレガントな
ワインです
Parker Coonawarra Estate
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン

クナワラシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、比較的樹齢の若い樹のブドウから造られており、若いうちからお楽しみ頂ける親しみやすいワインです。一定量は酸素の取り込みと安定性、色やタンニン抽出のため10トンの開放式発酵槽を使い、他方で豊かなアロマを引き出すため密閉式発酵槽も使用。発酵後はフレンチオークかステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、全体の約65％を3年目のフレンチオーク樽で6～15ヶ月間熟成しました。

銀色の縁取りのある深いルビーレッドの色合い。コクのある赤い果実チェリーとシガーボックス、ダークチョコレートのアロマ。タバコやユーカリの葉のニュアンスを持った黒い果実やトースト、暖かいスパイスの香り。柔らかく上質なタンニン、赤い果実のコンポートとわずかな土っぽさとトースト感のある持続的な後味が特徴です。