パーカー クナワラ エステイト クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨンの通信販売 赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア州

1985年創業、クナワラの名声を世界へと広げた生産者
1985年、ジョン＆フェイ・パーカーは、友人でクナワラのパトロンと称されるダグ・バルネイブスの助言を受け、最良のテラ・ロッサ土壌を探し当て土地を購入しパーカー・クナワラ・エステイトを設立。
19世紀末にフランスを襲ったフィロキセラ被害を免れたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を用いて最初のブドウ樹が植えられました。
1988年、初リリースとなったワイン「ファースト・グロース」は国内外で高い評価を獲得し、長期熟成ワインの生産者としての評価を確立する第一歩となりました。
2001年には温度管理付きの熟成施設を完成させ、創業者の品質への妥協なき姿勢を具現化しました。2013年からは現オーナーのハスケス・ファミリーがその哲学を受け継いでいます。

冷涼気候とテラ・ロッサ土壌が育む上質カベルネ
パーカー・クナワラ・エステイトは、南オーストラリア州クナワラの南端に位置し、世界的に希少なテラ・ロッサ土壌の恩恵を受けるワイナリーです。
クナワラは南極海からの冷涼な海流によってボルドーより僅かに涼しい環境を有しています。水はけの良い赤褐色の土壌と栄養素を保持するのに優れた地下の帯水層が、凝縮感とエレガンスを兼ね備えたカベルネ・ソーヴィニヨンを育みます。
パーカー・クナワラ・エステイトは、テロワールを最大限に活かし育てられた上質ブドウを用いた、長期熟成に耐える高品質ワインを生み出す名門として世界中の愛好家に知られています。

栽培から醸造まで品質を追求する優れた醸造家
チーフワインメーカーを務めるアンドリュー・ハーディ氏は、醸造学の学位を取得後から南オーストラリア州の厳選されたプレミアムワイン産地で40年以上のワイン醸造経験を持っています。
また、南オーストラリアの名産地に加え、カリフォルニア、オレゴン、ボルドーで積み重ねた経験も活かした栽培から醸造まで細部にわたり品質を追求したワイン造りを実践しています。
ハーディ氏は「ジョン・パーカーのビジョンを継承し、パーカー・クナワラ・エステイトの卓越性を支える核となる要素に焦点を当てること。最高のブドウ品種と選別、最高の土壌、最高の立地条件で栽培することで、比類なき産地から最高のワインを造り出しています」と語ります。

力強さと優雅さを兼ね備えたクナワラの象徴
パーカー・クナワラ・エステイトのワインは、黒系果実やカシス、ミントの香りを湛え、緻密でシルキーなタンニンを特徴とします。
テラ・ロッサ土壌由来のミネラル感と冷涼気候がもたらす酸味が、長期熟成に向いた骨格を形成しています。
ワイナリーを代表するファースト・グロースは著名なワイン評論家から高い評価を得ており、オーストラリアを代表するカベルネ・ソーヴィニヨンとしてその名を世界に知られています。
熟成によって更に複雑さと深みを増していくその味わいは、まさに力強さと優雅さを兼ね備えたクナワラの象徴と言える素晴らしいワインです。

オーストラリアのカベルネの聖地
クナワラで造られたエレガントな
ワインです
Parker Coonawarra Estate
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン

オーストラリアのカベルネの聖地
クナワラで造られたエレガントな
ワインです
Parker Coonawarra Estate
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon
パーカー クナワラ エステイト
クナワラシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン

クナワラシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、比較的樹齢の若い樹のブドウから造られており、若いうちからお楽しみ頂ける親しみやすいワインです。一定量は酸素の取り込みと安定性、色やタンニン抽出のため10トンの開放式発酵槽を使い、他方で豊かなアロマを引き出すため密閉式発酵槽も使用。発酵後はフレンチオークかステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、全体の約65％を3年目のフレンチオーク樽で6～15ヶ月間熟成しました。

銀色の縁取りのある深いルビーレッドの色合い。コクのある赤い果実チェリーとシガーボックス、ダークチョコレートのアロマ。タバコやユーカリの葉のニュアンスを持った黒い果実やトースト、暖かいスパイスの香り。柔らかく上質なタンニン、赤い果実のコンポートとわずかな土っぽさとトースト感のある持続的な後味が特徴です。