オリヴィエ ルフレーヴ ボーヌ クロ デ モンスニエール 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴ。
その親族である、オリヴィエ・ルフレーヴ氏が設立したピュリニー・モンラッシェの優良生産者がオリヴィエ・ルフレーヴです。

彼の魅力は、コート・ド・ボーヌ地区はもちろん、シャブリにいたるまで1級畑や特級畑も数多くリリースしているそのラインナップの豊かさと、ヴィンテージに左右されない安定したクオリティ。
ブルゴーニュ至高の技術をもって、最高の原料を見極めた上で、『村』や『地域』の味わいを表現することを大切にしています。

オリヴィエ・ルフレーヴの美味しさの秘訣は、ブルゴーニュ最高の造り手であるドメーヌ・ルフレーヴのノウハウを最大限に生かしてワイン造りを行っていることと、ネゴシアンとして最高クラスのブドウを購入していることが挙げられます。
ブドウは特定の栽培契約者のみに絞り、オリヴィエ・ルフレーヴ氏自ら、契約している畑に出向き、栽培方法や収穫日まで指定、自社所有の畑と変わらない方法で育てたブドウを収穫時に購入しています。
さらに、それぞれの『村』や『畑』の味わいを表現するために、瓶づめの直前にワインをブレンドするというポリシーも忘れてはいけません。
このような数々のこだわりにより、安定した美味しいワインを生み出しているのです。

オリヴィエ・ルフレーヴの造るワインは優しく気品に満ち、繊細で、テロワールの個性をはっきりと感じることができる仕上がり。その安定した品質から、特にレストランで高い評価を受けています。

完熟果実のジューシーな味わいを
凛とすっきりした酸が引き締める
飲みごたえあるスタイルの白ワイン
Olivier Leflaive
BEAUNE CLOS DES
MONSNIERES
オリヴィエ ルフレーヴ
ボーヌ クロ デ モンスニエール

完熟果実のジューシーな味わいを
凛とすっきりした酸が引き締める
飲みごたえあるスタイルの白ワイン
Olivier Leflaive
BEAUNE CLOS DES
MONSNIERES
オリヴィエ ルフレーヴ
ボーヌ クロ デ モンスニエール

ピュリニー・モンラッシェ最高峰の造り手として知られる、ドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴが造るリッチな果実の香りと爽やかな酸味が特徴の白ワイン。
ボーヌ・クロ・デ・モンスニエールは、モンターニュ・ド・ボーヌを背に抱える急斜面にあるコミュナルの畑のブドウから造られます。
鉄鉱岩砂利質の上に粘土石灰岩質が敷かれた土壌が特徴で、表土も薄いため水はけが良好でブドウがゆっくりと成熟します。
ブドウは空気圧プレスによってピュアな果汁のみを搾取して全房発酵。
ステンレスタンクで熟成後、フレンチオーク樽（新樽10～25%）に移して熟成を継続、合計7～12ヶ月間熟成されます。

モモや洋ナシ、レモンなどの豊かな果実のアロマと共に、アニスやスパイスのニュアンスが重なります。
完熟した果実のジューシーな味わいを、凛とすっきりとした酸味が全体を引き締めることで飲みごたえあるスタイルに仕上がっています。
バターのリッチな風味が広がる芳醇さも備えた余韻が長く続きます。