【1～5日以内に発送】ドメーヌ サンタ デュック ジゴンダス グラン グルナッシュ 2012 750ml 赤ワイン フランス

権威あるワイン評論家、ロバートパーカーJr氏から、ジゴンダスの5ツ星生産者として高い評価を得ている「ドメーヌ・サンタ・デュック」。

このドメーヌが頭角を現したのは、1985年、5代目となる現在のオーナー、イヴグラが父親からドメーヌの経営を引き継いでからのこと。それまでは大半がバミルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴグラの代になってから、すべて自家ブドウ園元詰めに切り替え、大きく方向転換を図りました。

所有するブドウ畑の面積は、約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしては、さほど大きくありませんが、この小さなドメーヌで造られるワインが、今や世界中のワイン評論家を驚かせているのです。

自社畑はオーガニックの認証を受けており、収穫は100％手摘み、15人で3週間かけて行っています。
収穫時期が異なるため、ブドウが発酵してからブレンドし、18℃と高めの温度で3～4週間かけて発酵。月の満ち欠けに従い瓶詰されています。

サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン「アラン・シャペル」「ミシェル・プラス」などでも使われています。
また、ミシュラン1ツ星のオーナーと共同経営で、120種類のワインを置くビストロもオープンしています。

樹齢の古い最良のグルナッシュのみを集めた
ブルゴーニュスタイルのジゴンダス
12VTは最高の出来！
Domaine Santa Duc
Gigondas Grand Grenache
ドメーヌ サンタ デュック
ジゴンダス グラン グルナッシュ

樹齢の古い最良のグルナッシュのみを集めた
ブルゴーニュスタイルのジゴンダス
12VTは最高の出来！
Domaine Santa Duc
Gigondas Grand Grenache
ドメーヌ サンタ デュック
ジゴンダス グラン グルナッシュ

オート ギャリーグなど異なったテロワールの古い樹齢のグルナッシュ ノワールを選別し、最も良い部分の葡萄を使います。36hLの大樽で18ヶ月熟成させます。「12VTは最高の出来！これ以上のものは造れない」ため、以後は生産終了としました。

余韻の甘さは糖分によるものではなく、ピュアなグルナッシュ100％の時に感じられるものです。