J・カシュー エ フィス シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ プラント 2021 750ml

J.カシュー・エ・フィスは、ヴォーヌ・ロマネに位置するドメーヌ。
特級畑「エシェゾー」、1級畑「ラ・クロワ・ラモー」や「レ・シュショ」をはじめとしたヴォーヌ・ロマネと、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーの区画を含めた合計6.7haの畑を所有しています。

中でも「ラ・クロワ・ラモー」はドメーヌを代表するクリマとして良く知られており、ワインラベルにもこのクリマに立つ十字架が描かれています。
ヴォーヌ・ロマネには5つの十字架が存在しますが、「ラ・クロワ・ラモー」が1番古いと言われています。

畑はリュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培。
ブドウは完全に除梗し、自生酵母で自然発酵させます。
樽熟成の新樽使用率は、村名で3分の1、1級以上で100%と高めですが、果実の凝縮度が高いため、バランスの良い仕上がりとなっています。
リッチな果実味を主体としたモダンなスタイルで、各クリマの特徴が見事に引き出されたワインを生み出しています。

シャンボール・ミュジニーとしては力強い
しっかりとしたストラクチャー
100％新樽で造るプルミエ・クリュ
J.CACHEUX et Fils
Chambolle-Musigny
PREMIER CRU LES PLANTES
J.カシュー エ フィス
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ プラント

シャンボール・ミュジニーとしては力強い
しっかりとしたストラクチャー
100％新樽で造るプルミエ・クリュ
J.CACHEUX et Fils
Chambolle-Musigny
PREMIER CRU LES PLANTES
J.カシュー エ フィス
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ プラント

J.カシュー・エ・フィス・シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・プラントは、豊かな果実味のワインを得意とするドメーヌの手掛ける赤ワイン。
2017ヴィンテージです。

「レ・プラント」は村の下方に位置する1級畑で、同じく1級畑の「シャルム」と隣り合っています。
畑は表土の深い粘土石灰質土壌で、ブドウ木の平均樹齢は35年。
ステンレスタンク発酵、新樽率100％で17ヶ月熟成させ、フィルターをかけずに瓶詰めしています。
年間生産量はわずか900～1200本の希少なワインです。

シャンボール・ミュジニーとしては肉厚で力強いタイプ。
キメ細やかなタンニンでありながら、ストラクチャーのしっかりとしたワインです。