Ｊ・カシュー エ フィス エシェゾー グラン クリュ 2020 750ml

J.カシュー・エ・フィスは、ヴォーヌ・ロマネに位置するドメーヌ。
特級畑「エシェゾー」、1級畑「ラ・クロワ・ラモー」や「レ・シュショ」をはじめとしたヴォーヌ・ロマネと、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーの区画を含めた合計6.7haの畑を所有しています。

中でも「ラ・クロワ・ラモー」はドメーヌを代表するクリマとして良く知られており、ワインラベルにもこのクリマに立つ十字架が描かれています。
ヴォーヌ・ロマネには5つの十字架が存在しますが、「ラ・クロワ・ラモー」が1番古いと言われています。

畑はリュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培。
ブドウは完全に除梗し、自生酵母で自然発酵させます。
樽熟成の新樽使用率は、村名で3分の1、1級以上で100%と高めですが、果実の凝縮度が高いため、バランスの良い仕上がりとなっています。
リッチな果実味を主体としたモダンなスタイルで、各クリマの特徴が見事に引き出されたワインを生み出しています。

特級畑エシェゾーの
異なる4つの区画のブドウが生む
エレガンス溢れる豊かな味わい
J.CACHEUX et Fils
Echezeaux GRAND CRU
ジャック カシュー エ フィス
エシェゾー グラン クリュ

特級畑エシェゾーの
異なる4つの区画のブドウが生む
エレガンス溢れる豊かな味わい
J.CACHEUX et Fils
Echezeaux GRAND CRU
ジャック カシュー エ フィス
エシェゾー グラン クリュ

ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くジャック・カシュー・エ・フィスが手掛ける赤ワイン。
エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネの北部に位置する特級畑。カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなり、異なる性格をもつ区画が一体になることによって絶妙のバランスを備えたワインに仕上がります。
丁寧に手摘みでブドウを収穫し全て除梗。コンクリートタンクを使用して自生酵母を用いての発酵後、新樽率100%で約17ヶ月熟成されます。

ブルーベリーやブラックベリーなどの華やかな果実のアロマ。
艶やかで力強いタンニンと緻密な酸が印象的で、複雑で豊かな味わいを生み出しています。
余韻まで優美な風味を堪能できる、エレガンス溢れる仕上がり。