「ブティノ」は、ロンドンでレストラン経営で成功を収めた資産家、ポール・プティノ氏により創られました。
ワイン愛好家だったプティノ氏は、当時(1970年代)のロンドンで流通していたワインの品質に不満を抱き、自らフランスへ出向いてワインの仕入れを始めました。
そして、「レストランで喜ばれるワイン」への追求は、「レストランで喜ばれるワイン造り」にまで発展。現在は、フランスをはじめ、南アフリカやアメリカでもワイン造りを行っています。
- 2005年からエリック・モナン氏が醸造に携わり、ワインのスタイルと品質の維持、向上に取り組んでいます。モナン氏は「革新的なワイナリーでの素晴らしい冒険」と表現するとおり、常に新しいブドウ品種でのブレンドや、その味わいの表現方法に挑戦。
アペラシオン名称などに関わらず、楽しんで飲めるワインを目指しています。
飲み頃でストーリーがあり、リーズナブルなブティノ社のワインは、数々のコンクールで受賞し、多くの人に愛されています。
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南アの革命児「ドノヴァン ラール」
とブティノがタッグを組んで造る
スワートランド産シラー
Boutinot Ltd.
Wandering Beeste Petite Syrah
ブティノ
ワンダリング ビースト プティット シラー
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南アの革命児「ドノヴァン ラール」
とブティノがタッグを組んで造る
スワートランド産シラー
Boutinot Ltd.
Wandering Beeste Petite Syrah
ブティノ
ワンダリング ビースト プティット シラー
ティム アトキンMWによる南アフリカ ワインリポート3年連続1級格付けのラールを生み出すドノヴァン ラール氏が、ローヌの名門、ブティノと組んだシラー。全房醗酵50%、更に天然酵母で造るワインは、生き生きとした酸とタンニン、複雑なスパイス、ワイルドベリーを彷彿させるアロマが広がります。
ダークチェリーや皮製品がノーズに立ち上がり、アーシーな素朴さも感じます。細やかなタンニンを持ち、新鮮で濃縮した黒果実のフレーバーを持つ焦点の合った、引き締まった味わいです。