南ローヌの名門ワイナリー「ブティノ（Boutinot）」は、1970年代からロンドンでレストラン向けワインの輸入を手がけ、その品質へのこだわりが高まる中で、自社でワインを造るビジョンを確立しました。現在は南アフリカにも進出し、「ワンダリング・ビースト」や「クライン・オランジェリー」、「ケープ・ハイツ」など多彩なブランドを展開。スワートランドなど現地契約農家との連携を活かし、テロワールを感じる味わいを生み出しています。リーズナブルながらストーリー性と品質を重視するスタイルが世界中で支持されています。
- “レストランで喜ばれるワイン”への追求
世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区でレストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。自身がワイン愛好家だった彼は、父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになり、自らフランスへ出向いてレストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。顧客のニーズを理解する中で「自分たちの理想のワインを造りたい」という想いが強まり、1990年代には南アフリカやフランスなどに生産拠点を構築。南アフリカにて優れた契約農家と協働し、現地チームと共に独自のスタイルを築いています。現在では「ブティノ・ザ・パヴィリオン」などを含む多彩な商品群で、世界中の市場で高い評価を得ています。
- 多様なシリーズが物語る個性豊かな醸造スタイル
ブティノはシリーズごとに異なる醸造家とタッグを組むことで、個性豊かな南アフリカワインを生み出しています。「ワンダリング・ビースト」はシラーを中心にスワートランドのテロワールを反映、「クライン・オランジェリー」は野生酵母発酵・無清澄で自然な風味を表現。さらに「アンダーワールド」では古木ブッシュバインを無灌漑栽培で育て、地中深く根を伸ばす力強いブドウを使用するなど、多彩な製法を実施しています。「ワンダリング・ビースト」や「クライン・オランジェリー」「ケープ・ハイツ」には、それぞれの背景と個性が反映されています。「ケープ・ハイツ」は欧州テイストのバラエタル・ラインで20年以上英国で愛される高コスパワインです。
- 価格以上の価値を届けるための徹底した品質主義
ブティノのワインは、「手に取りやすい価格で、驚きの品質を」という理念のもと、価格帯を超えた味わいを追求しています。原材料の選定からブレンド、瓶詰めに至るまで徹底した品質管理を行い、南アフリカのブドウ本来の魅力を最大限に引き出しています。日常使いに最適な飲みやすさと確かな品質を両立しています。果実味豊かでバランスの良い味わいは、和洋中問わず幅広い料理と好相性。ラベルデザインも洗練されており、ギフトにも最適です。ワイン初心者から愛好家まで、幅広い層のニーズに応える柔軟さが特長。毎日の食卓を豊かにする“頼れる一本”として、多くの支持を集めています。
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