ルカ フェラリス ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシックの通信販売 赤ワイン イタリア ピエモンテ カスタニョーレ・モンフェッラート

バラを想わせる華やかでエレガントな香り
樽感と果実味が絶妙に調和した
固有品種ルケで造られた珍しい赤ワイン
LUCA FERRARIS
RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO
CLASIC
ルカ フェラリス
ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック

ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート・クラシックは、カスタニョーレ・モンフェラートでしか栽培されていない品種ルケで造られた赤ワイン。

南西向きで日当たりがよく、硬い粘土質と凝灰岩土壌の畑のブドウを使用。
グリーンハーベストを行っています。
ブドウは収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期を見極めて、手摘みで収穫。
醗酵は温度を10～15度に管理した、ロータリーファーメンターで行います。
約25日のマセラシオン期間中は、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出。
台形の54hlの大樽でマロラクティック醗酵をし、大樽で6ヶ月熟成。
ろ過せず瓶詰して3ヶ月寝かせています。

まるでバラを想わせる華やかでエレガントな香り。
広がるというより、深みを感じられる個性的な香りです。
樽熟成によるビターなニュアンスが果実味と絶妙に調和する赤ワインです。