ルカ フェラリス モンフェッラート ビアンコ センサツィオーニ 2023 750ml

ルカ・フェラリスは、ピエモンテ州アスティ県の北東部、カスタニョーレ・モンフェッラートに位置するワイナリーです。

1999年、ルカはワイナリーを引き継ぎ、老朽化したセラーを立て直して設備を一新。
カスティリオーネ・モンフェッラートで主に栽培されているブドウ品種、ルケの品質向上を図りました。
それまでルケは、最後まで発酵させる技術がなく甘口として造られていました。
彼はバローロやバルバレスコを育てる過程を応用してグリーンハーベストを行い、低温発酵や酵母の改良、技術発展などを経て、香り高い辛口を造り出すことに成功。
自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、世界中を回ってルケを世の中に広めています。

ルカ・フェラリスは、ルケの総生産量の約1/6にあたる10万本を生産するなど、D.O.C.G.ルケ・ディ・カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも最大の規模を誇り、エリア全体を牽引するリーダー的な存在です。

果実や花のエキゾチックで豊かなアロマ
スパイス感と、しっかりとしたボディのある
この地域では珍しいヴィオニエで造るワイン
LUCA FERRARIS
MONFERRATO BIANCO
Sensazioni
ルカ フェラリス
モンフェッラート ビアンコ
センサツィオーニ

果実や花のエキゾチックで豊かなアロマ
スパイス感と、しっかりとしたボディのある
この地域では珍しいヴィオニエで造るワイン
LUCA FERRARIS
MONFERRATO BIANCO
Sensazioni
ルカ フェラリス
モンフェッラート ビアンコ
センサツィオーニ

モンフェッラート・ビアンコ・センサツィオーニは、この地域では珍しいヴィオニエから造られています。

西向きの丘で、粘土質土壌の単一畑からのワインです。
ヴィオニエは、2002、2006、2016年に植えています。
ブドウは、熟した実だけ収穫できる機械を使って収穫し、柔らかくプレスした後、約18度で発酵。
熟成はステンレスタンクで約2ヶ月行い、その間、週1回バトナージュ（棒で撹拌）を行います。
毎週、酸化を防いで香りを新鮮に保つため、澱をかき混ぜています。

センサツィオーニは、「感覚」や「感じ」を意味する言葉です。

果実や花の、エキゾチックで豊かなアロマが漂います。
華やかな風味とともに、ほのかなスパイスの味わいも感じられる、しっかりとしたボディのある白ワインです。