ドメーヌ シュヴィニー ルソー ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ プティ モン 2020 750ml

1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりです。
3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは、父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌの名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」に由来しています。
コート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所有。HVE認証というブドウ栽培から瓶詰めに至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。
ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。

肉厚な果実味に力強くも
なめらかなタンニンが溶け込む
コクの豊かな味わい深いワイン
DOMAINE CHEVIGNY ROUSSEAU
VOSNE ROMANEE
Premier Cru Les Petits Monts
ドメーヌ シュヴィニー ルソー
ヴォーヌ ロマネ
プルミエ クリュ レ プティ モン

肉厚な果実味に力強くも
なめらかなタンニンが溶け込む
コクの豊かな味わい深いワイン
DOMAINE CHEVIGNY ROUSSEAU
VOSNE ROMANEE
Premier Cru Les Petits Monts
ドメーヌ シュヴィニー ルソー
ヴォーヌ ロマネ
プルミエ クリュ レ プティ モン

シュヴィニー・ルソー・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・モンは、特級リシュブールと1級クロ・パラントゥに隣接する1級畑レ・プティ・モンのピノ・ノワールで造られる赤ワイン。
粘土石灰質の土壌に樹齢約45年のブドウが植えられています。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫され100%除梗。アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。
樫樽（新樽約80%）を使用して18ヶ月間熟成されます。

グリオットやイチゴ、フランボワーズ、カシスの香りに加えて、コンフィや下草、香辛料のニュアンスを感じる複雑なアロマ。
繊細で肉厚な果実味にタンニンは力強くも滑らかでワインに溶け込んでいます。熟成によって更にストラクチャーとコクが出てきます。