【1～5日以内に発送】蒲酒造 白真弓 飛騨の辛口純米 1800ml 1梱包6本まで

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒
創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。

食中酒としての純米酒の原点に返り醸した
和食を中心とした料理に
そっと寄り添う優れた晩酌酒
白真弓 飛騨の辛口純米
純米酒

食中酒としての純米酒の原点に返り醸した
和食を中心とした料理に
そっと寄り添う優れた晩酌酒
白真弓 飛騨の辛口純米
純米酒

創業300年以上の歴史を持つ、飛騨古川の老舗蔵元・蒲酒造が「改めて食事に合う酒」を追求し、熟練の技で醸し上げた白真弓 辛口純米。
純米酒ならではの豊かな味わいは素材の旨みを包み込み、やわらかな酸味とキレある辛さが飲み口を引き立て、食事とともに盃が進みます。

和食を中心に料理にそっと寄り添う仕上がりで、優しい香りと柔らかくふくよかな旨味が、お刺身などの繊細な料理から旬の野菜や魚介を使った天ぷら、煮物、焼き物など淡白な料理から濃いめの料理まで素材の味を際立たせてくれます。
食中酒としての純米酒の原点に返り造り上げた一品。ぜひ、日頃の晩酌酒としてご賞味ください。