天領酒造 日野屋 純米吟醸 無濾過生原酒 ささにごり 720ml 要クール便

独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用
全量自社精米の高品質な酒造り
平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。
原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。
近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。
伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。

自然のままに、ゆっくり袋から滴る
しずくをそのまま瓶詰めした純米吟醸
日野屋 ささにごり
純米吟醸 無濾過生原酒
純米吟醸

自然のままに、ゆっくり袋から滴る
しずくをそのまま瓶詰めした純米吟醸
日野屋 ささにごり
純米吟醸 無濾過生原酒
純米吟醸

大寒を過ぎ、春を前に天領酒造が数量限定で販売する純米吟醸酒「日野屋ささにごり無濾過生原酒」。
その名の通り、一切ろ過をせずに自然のままに、ゆっくり袋から滴るしずくの一滴一滴をそのまま瓶詰めした特別な純米吟醸酒です。
精米が難しいといわれる飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」を55％まで磨き上げ、深井戸から湧く超軟水の伏流水を使用して醸しあげました。

ピチピチとし瑞々しく華やかな香味とほのかにフルーツを思わせるフルーティーさ、無濾過生原酒ならではのコクや重厚感、キレのよい飲み口が、甘さ・辛さと複雑に調和します。