楯野川 純米大吟醸 美山錦中取りは、酒造好適米「美山錦」を50%まで磨いた1本。

「中取り」とは、醪を搾る工程で、最初に出てくるのが「あらばしり」(香り高くフレッシュだが荒々しい面もある)「中取り・中汲み」(もっとも香味のバランスが優れた部分)「せめ」(雑味が多い)となります。その中取り部分だけを瓶詰。

「美山錦」の特徴を最大限に引き出した酒。
すっきり爽やかな香りと飲み口から、米の旨味が溶け込んだような味のふくらみがあります。

それをシャープな酸味が絶妙にまとめ、バランスよくキレのある後味につながります。
食中酒向きの酒質。
商品名楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り
蔵元 楯の川酒造 原料米 美山錦
度数 15〜16% 原材料名 米、米麹
日本酒度 +2 精米歩合 50%
酸度 1.5 酵母
アミノ酸度 1.0 呑み方 冷やして

楯野川 清酒1.8L容量製品(27BY)につきましてご自宅での開栓時や保管中に中栓が飛ぶという事象が発生いたしました。

調査の結果、酒自体の品質異常はございませんでした。
製品につきましては安心してお召し上がりいただけますが、万が一にもお怪我がありませんように、開栓時には一層のご注意をいただきますようお願い申し上げます。

保管について
密栓すると内圧が高まるため、中栓が飛びやすくなります。
中栓は瓶口に軽く乗せるようにし、上からラップと輪ゴムで覆っていただきますと、より安心して保管いただけます。


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商品番号 0101ttn-miyama-b

販売価格 2,800円(税抜)

  3,024円(税込)

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ギフト用 一升瓶用 縦入型 1本箱こちら
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