楯野川 純米大吟醸 美山錦中取りは、酒造好適米「美山錦」を50%まで磨いた1本。

「中取り」とは、醪を搾る工程で、最初に出てくるのが「あらばしり」(香り高くフレッシュだが荒々しい面もある)「中取り・中汲み」(もっとも香味のバランスが優れた部分)「せめ」(雑味が多い)となります。その中取り部分だけを瓶詰。

「美山錦」の特徴を最大限に引き出した酒。
すっきり爽やかな香りと飲み口から、米の旨味が溶け込んだような味のふくらみがあります。

それをシャープな酸味が絶妙にまとめ、バランスよくキレのある後味につながります。
食中酒向きの酒質。
商品名楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り
蔵元 楯の川酒造 原料米 美山錦
度数 15〜16% 原材料名 米、米麹
日本酒度 +2 精米歩合 50%
酸度 1.5 酵母
アミノ酸度 1.0 呑み方 冷やして

  • 【最短1〜3日以内に発送】楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 720ml

【最短1〜3日以内に発送】楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 720ml

商品番号 0101ttn-miyama

販売価格 1,550円(税抜)

  1,705円(税込)

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ギフト用 中瓶 縦入型 1本箱こちら
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