楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 急流 専用箱付 1800ml 1梱包6本まで

安政元年(1854年)に酒造業を開始。
翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。
不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。
さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。
「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。 生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。
また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。

旨み、甘み、酸、キレ、味わい
絶妙なバランスが完璧な円を描く
高精白日本酒のエントリーモデル
楯野川
純米大吟醸 急流
純米大吟醸酒

旨み、甘み、酸、キレ、味わい
絶妙なバランスが完璧な円を描く
高精白日本酒のエントリーモデル
楯野川
純米大吟醸 急流
純米大吟醸酒

楯野川・急流は、高精白日本酒のエントリーモデルとして酒田の地で日本海に辿り着く最上川が三大急流の1つであることから名付けられた純米大吟醸です。
「精米歩合35％が最高」という日本酒業界の常識からいち早く抜け出し更に高い次元を目指すために造られたお酒です。
純米大吟醸蔵として酒米の可能性を追求する姿勢が生み出した、非日常的な高級感を味わっていただける日本酒に仕上がっています。
お酒単体での完成度の高さもさることながら、カプレーゼやマリネ各種など、淡白な料理をよりおいしく感じさせてくれる優秀な食中酒でもあります。

穏やかながら完熟果実のような豊かな香り。
口に含むと、旨みや甘み、柔らかな酸が全方位に丸く拡がり、熟した青リンゴのような清々しくもまろやかな香りが感じられます。
甘味、旨味、酸味、辛味、あらゆる味わいの要素がきめ細やかに膨らんで綺麗な余韻を残します。