島のゲール語名はEilean a Cheo「霧の島」。
一年のほとんどのあいだ霧に覆われる、典型的な海洋性気候です。
1823年には、スカイ島にも免許を持つ7つの蒸留所が存在したことが記録されてます。
1830年、タリスカー蒸留所はこの地に設立されました。
蒸留所は様々な所有者の手を転々とした後、1880年代にアバディーン出身のロデリック・ケンプの手に渡り再建。スカイ島に唯一生き残った蒸留所として、孤立し発展を遂げたタリスカーは、最高のアイランドモルトの1つとして数えられるようになっています。

タリスカーの滑らかでピーティな仕込み水は、蒸留所に隣接するホークヒルから湧き出る14の地下湧水から引いています。
設立当初からの技法に忠実に従って蒸留を行うことにより、豊満で深みのあるタリスカーの特徴が最初に得られると考えられています。
最終段階の蒸留酒を引き出してオーク樽に移し、古くからある倉庫の中に保管します。樽の中で10年から25年を費やします。
熟成年数を終えるまで、状態を慎重に管理することで、独特の海を思わせるキャラクターを十分に引き出し、爆発的かつ複雑な香味の特徴が、人々を惹きつけてやまないモルトウイスキーが誕生します。
  1. タリスカー 18年 45.8度 正規 箱付 700ml

    9,241円(税抜)

     

    ドライオレンジピールの他に、バタースコッチとラムタフィーの香り。ごくわずかにスモーキーなアロマが感じられる。 生産者:タリスカー …

  2. タリスカー 10年 45.8度 正規 箱付 700ml

    2,944円(税抜)

     

    スカイ島が誇る、金色の蒸留酒。手強いシングルモルトウイスキーであり、まさに男性的なモルトです。比類なきシングルモルトウイスキーには実に多く…

  3. タリスカー 57ノース 57度 正規 箱付 700ml

    6,926円(税抜)

     

    タリスカーは、スコットランド ヘブリディーズ諸島最大の島、スカイ島で唯一の蒸留所。唯一無二の個性的で強烈な味わいが特徴です。「タリスカー5…