ドメーヌ ティエリー モルテ ジュヴレ シャンベルタン 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたります。
兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていましたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立しました。今日その面積は7.3haまで拡大しています。
ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュを持っていないため、いささか控えめな印象ではありますが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行ています。

村名はマルサネ（白のみ）、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー。
ジュヴレ・シャンベルタンにクロ・プリウール、シャンボール・ミュジニーにボー・ブランの1級畑も所有しています。

ティエリー・モルテのワインはドゥニ・モルテのそれに似て、果実味のふっくらした味わい。
どのアペラシオンでも水準の高いワインを造っており、比較的値付けの高いジュヴレ・シャンベルタン在所のドメーヌの中では、コストパフォーマンスにとても優れた造り手です。

黒や赤い果実の香りに甘草のタッチ
ジュヴレ・シャンベルタンらしい
ストラクチャーのしっかりとした赤
DOMAINE THIERRY MORTET
Gevrey Chambertin
ドメーヌ ティエリー モルテ
ジュヴレ シャンベルタン

黒や赤い果実の香りに甘草のタッチ
ジュヴレ・シャンベルタンらしい
ストラクチャーのしっかりとした赤
DOMAINE THIERRY MORTET
Gevrey Chambertin
ドメーヌ ティエリー モルテ
ジュヴレ シャンベルタン

ティエリー・モルテ・ジュヴレ・シャンベルタンは、20箇所以上の異なる区画をアッサンブラージュした村名ワイン。
ブドウの樹齢は35年。手摘みで収穫し、100％除梗しています。
コンクリートタンクで天然酵母を使い、30～32度で16～18日発酵。新樽率30％の樽で16カ月熟成させています。
畑はビオロジックでブドウを栽培し、エコセールのBIO認証を取得しています。

黒い果実や赤い果実のアロマに甘草のタッチ。
さすがジュヴレ・シャンベルタンといえる、しっかりとしたストラクチャーが感じられます。
若いうちはカラフに一度移して供したいワインです。