1924年にフランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に創業したフィリップルクレール。
ジュヴレ・シャンベルタン村の生産者の中でも、最も濃厚で力強いワインの造り手の1つとして知られます。
フィリップ・ルクレールでは、ブドウの凝縮感を高めるため、他の誰よりも遅い時期にブドウを収穫。
天然酵母を使用した3週間に渡る高温発酵によりじっくりとプドウの成分を抽出し、2年以上という長い樽熟成期間により濃厚で強烈な個性を生み出します。
また、新樽率にもこだわっており、プルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60~70%、1級もので100%という新樽率を採用しています。
- 力強く、濃密でスモーキーな長期熟成型ワインがフィリップ・ルクレールの真骨頂ですが、現代の「買ってすぐ楽しむワイン」の需要とともに柔らかな味わいへも柔軟に対応。
現在では早く楽しめると同時に長期熟成にも耐えうるワイン造りへと更なる進化を続けています。
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豊かな果実味と綺麗な酸
なめらかなタンニンを備えた
柔らかく親しみやすい味わい
PHILIPPE LECLERC
Gevrey Chambertin Les Platieres
フィリップ ルクレール
ジュヴレ シャンベルタン レ プラティエール
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豊かな果実味と綺麗な酸
なめらかなタンニンを備えた
柔らかく親しみやすい味わい
PHILIPPE LECLERC
Gevrey Chambertin Les Platieres
フィリップ ルクレール
ジュヴレ シャンベルタン レ プラティエール
ジュヴレ・シャンベルタンを代表するドメーヌの1つ、フィリップ・ルクレールが造るフレッシュかつ濃厚な果実の味わいの村名ワイン。
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・プラティエールは、村名格ワインにも関わらず新樽を多く用いて熟成が行われているのが特徴です。
ブドウは成熟のピークを見極めて収穫後、100%除梗。
30~32℃に温度管理して発酵させた後、22ヶ月という長い樽熟成(新樽60~70%)を経て瓶詰めされます。
ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実の香りに、バラやハーブ、バニラのニュアンスが感じられます。
豊かな果実味と綺麗な酸、なめらかなタンニンによって親しみやすい柔らかみを備えた、開けて直ぐにでも楽しめる仕上がりです。