1924年にフランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に創業したフィリップルクレール。
ジュヴレ・シャンベルタン村の生産者の中でも、最も濃厚で力強いワインの造り手の1つとして知られます。
フィリップ・ルクレールでは、ブドウの凝縮感を高めるため、他の誰よりも遅い時期にブドウを収穫。
天然酵母を使用した3週間に渡る高温発酵によりじっくりとプドウの成分を抽出し、2年以上という長い樽熟成期間により濃厚で強烈な個性を生み出します。
また、新樽率にもこだわっており、プルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60~70%、1級もので100%という新樽率を採用しています。
- 力強く、濃密でスモーキーな長期熟成型ワインがフィリップ・ルクレールの真骨頂ですが、現代の「買ってすぐ楽しむワイン」の需要とともに柔らかな味わいへも柔軟に対応。
現在では早く楽しめると同時に長期熟成にも耐えうるワイン造りへと更なる進化を続けています。
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力強く生き生きとした果実味
滑らかなタンニンが溶け込んだ
丸みやフィネスのある豊かな赤
PHILIPPE LECLERC
Gevrey Chambertin 1er Cru
Les Champeaux
フィリップ ルクレール
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ
レ シャンポー
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力強く生き生きとした果実味
滑らかなタンニンが溶け込んだ
丸みやフィネスのある豊かな赤
PHILIPPE LECLERC
Gevrey Chambertin 1er Cru
Les Champeaux
フィリップ ルクレール
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ
レ シャンポー
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表するドメーヌの1つ、フィリップ・ルクレールの手掛ける赤ワイン。
レ・シャンポーは、フィリップ・ルクレールが最初に手掛けた1級畑。
クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置し、真東を向いた畑で、果実味の高いフルーティーなスタイルで知られるクリマです。
ブドウは成熟のピークを見極めて収穫後、100%除梗。
30~32℃に温度管理して発酵させた後、22ヶ月という長い樽熟成(新樽100%)を経て瓶詰めされます。
ブラックチェリーやラズベリー、カシスの豊かなアロマに加えて、スミレ、バラ、シナモンのニュアンスが感じられます。
力強く生き生きとした果実味があり、滑らかなタンニンが溶け込んだプルミエ・クリュらしい丸みやフィネスを備えた仕上がりです。