パーラ モニカ 2019 750ml 赤ワイン イタリア

パーラは創業は1950年。
当初、他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていました。
1990年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、伝統的な農法を護りつつ最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。

今では毎年数々の賞を受けるなど注目の存在となっており、二人の娘マリア・アントニエッタとエリザベッタ、息子マッシミリアーノへ引き継がれていっています。

濃厚な香りにリコリスのニュアンス
心地よい清涼感のあるソフトな辛口
個性的な地中海品種の赤ワイン
PALA
MONICA di Sardegna DOC
パーラ モニカ

濃厚な香りにリコリスのニュアンス
心地よい清涼感のあるソフトな辛口
個性的な地中海品種の赤ワイン
PALA
MONICA di Sardegna DOC
パーラ モニカ

ラベルに描かれた花は、AQUILEGIA NURAGICA（ヌラーゲ・オダマキ）。
サルデーニャのみで見られるキンポウゲ目の非常に珍しい花で、島の中心のたった50m?にやっと10例が観察されるのみ。
この花は、サルデーニャの植物の多様性のシンボルです。
花言葉は「別れた恋人」。

透明度の高い、やや紫がかったルビーレッド色。
濃厚な香は、植物的な印象と、リコリスの微かなニュアンスが目立つスパイスの控えめな濃縮感を伴って持続する。
味わいは、辛口でソフト、心地良い爽快感があり、バランスが良い。
調和の取れた芳醇な余韻が残る。

軽い前菜、パスタ、スープ類、白身肉のグリルやキャセロール料理、ヤギや羊の中熟チーズと合わせて。