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パーラは創業は1950年。
当初、他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていました。
1990年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、伝統的な農法を護りつつ最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では毎年数々の賞を受けるなど注目の存在となっており、二人の娘マリア・アントニエッタとエリザベッタ、息子マッシミリアーノへ引き継がれていっています。
オルトレルーナ・モニカはサルデーニャで4世代に渡り家族経営を行うワイナリー、パーラが手掛けるスパイスが際立つ濃厚なアロマと調和の取れた心地よい味わいが魅力の赤ワイン。
粘土石灰質土壌の畑で育つ土着品種モニカを100%使用しています。
20℃に温度管理して最低5日間のマセレーション。
澱引き後にステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、セメントタンクを使用して約6ヶ月熟成。瓶詰め後に2～3ヶ月熟成しています。
名前のオルトレルーナは「月の向こう側」という意味を持っています。
やや紫がかったルビーレッド色。
植物的な印象とリコリスの微かなニュアンスが目立つ、スパイスの控えめな濃縮感を伴って持続する濃厚なアロマ。
辛口でソフト。心地良い爽快感がありバランスが良く、調和の取れた芳醇な余韻へと導きます。
| 生産者 | パーラ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/サルデーニャ |
| 生産年 | 2020年 |
| 品 種 | モニカ100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 粘土石灰質 |
| 醸 造 | ステンレスタンクで発酵後、セメントタンクで約６ヶ月熟成、更に瓶内で2～3ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | 白身肉のグリル、ヤギや羊の中熟チーズ |
| 度数 | 13.50度 |
パーラ
オルトレルーナ モニカ 2020 750ml
赤ワイン イタリア
商品番号 1-pala-mnc-os
パーラ
オルトレルーナ モニカ 2020 750ml
赤ワイン イタリア
商品番号 1-pala-mnc-os
1,610円 （税抜）
16マイル （1倍UP）
