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ヴェネト州で造られる伝統的手法に加え、新しい風を吹き込むスタイルのワインとして注目されているロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ。
通常ヴェローナワインは、アマローネを造ったブドウの皮でリパッソ（二重発酵）を行いますが、あえてメルローが使われています。
メルローで通常の果皮浸漬を行い、時間をずらして収穫・発酵し、でき上がったアマローネの一部と再び発酵させることで、より力強い味わいを引き出しています。
フレッシュな輝きのある深い赤色。
伝統品種コルヴィーナやロンディネッラの特徴であるチェリーやスパイスの風味。
メルローが醸し出す黒スグリやブラックベリーのニュアンスが加わり、風味豊かで力強く熟したブドウの味わいが導き出されています。
| 生産者 | トッレ・ドルティ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/ヴェネト |
| 生産年 | 2023年 |
| 品 種 | コルヴィーナ55％、ロンディネッラ20％、メルロー15％、コルヴィノーネ10％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / フルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 醸 造 | バリック（2～3年樽）と20hlの樽で12ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 度数 | 14.50度 |
トッレ ドルティ
ロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 2023 750ml
商品番号 1-p-td-r-pv-os
トッレ ドルティ
ロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 2023 750ml
商品番号 1-p-td-r-pv-os
1,760円 （税抜）
17マイル （1倍UP）
トッレ・ドルティは、「カヴァルキーナ」や「ラ・プレンディーナ」で培った技術を用いて、伝統的なワイン、ヴァルポリチェッラの革新に挑んでいるワイナリーです。
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