合計11,000円(税込)以上のご購入で1個口 送料無料
FELICITY フェリシティー
  • 購入ガイド
  • 領収書
  • Q&A
  • 配送/送料
  • メルマガ
  • 購入履歴
  • 問い合せ
  • ログイン
  • 新規会員登録
  • 飲食店のお客様
ワインを詳しく
検索する

価格

~

ワインの種類

ワイン
スパークリングワイン

飲料店のお客さま
0

0円(税抜)

(税込 0円)

選べる配送

トッレ ドルティ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ 2020 750ml

トッレ ドルティ トッレ ドルティ ブドウ畑

トッレ・ドルティは、「カヴァルキーナ」や「ラ・プレンディーナ」で培った技術を用いて、伝統的なワイン、ヴァルポリチェッラの革新に挑んでいるワイナリーです。

トッレ ドルティ 二人の男性
トッレ・ドルティとは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。
2000年、その土地をピオーナ家が購入したのがワイナリーの始まりです。
トッレ ドルティ ワイン木樽
畑管理は伝統に固執することなく、新しい技術を惜しみなく投入しています。
熟成のカギとも言える湿度と温度をコントロールするため、最新設備で徹底して管理しており、これらは全て自宅のパソコンで管理しています。

また、エノロジストとして有名なロベルト・フェッラリーニ氏が2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。

ITEM INFORMATION

乾燥した葡萄を100%使用
アマローネと同じ製法で醸した
若くフルーティなベビー・アマローネ
TORRE D'ORTI
Valpolicella Superiore MORARI

トッレ ドルティ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ

トッレ ドルティ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ 2020 750ml 赤ワイン イタリア

乾燥した葡萄を100%使用
アマローネと同じ製法で醸した
若くフルーティなベビー・アマローネ
TORRE D'ORTI
Valpolicella Superiore MORARI

トッレ ドルティ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ

トッレ・ドルティ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・モラリは、乾燥した葡萄を100%使用し、アマローネと同じ醸造で、リリースを1年早くした、いわば「ベビー・アマローネ」と呼べるフルーティで若々しいアマローネです。
標高350mにある日照に恵まれ風通しのよい畑で育った、健康で完璧な状態に成熟した葡萄を使用します。 収穫した葡萄は厳選後、2~3ヶ月かけて乾燥し、30~40%の水分を蒸発させます。
醸造では、糖分が無くなったらまた葡萄を入れるという方法で、毎日少しずつ発酵させ、ルモンタージュしながら20日間醸しを行います。
アルコール度が高くマロラクティック発酵ができないため、果皮から離し、何度かタンクの移し替えをします。
その後、バリック(新樽、アマローネに1回使用した樽各50%)に入れて、バトナージュしながら澱と共に12ヶ月熟成させます。
モラリは俗語で「蚕が食べる木」を意味し、畑の近くの大きな桑にちなんで名付けられました。

チェリーやブラックベリー、ブルーベリーのはっきりとした香りが感じられ、バルサムや白胡椒の風味も加わります。
強いアルコールとのバランスのとれた新鮮さがあり、ミネラルと柔らかさが、口当たりの良いタンニンと絶妙に混ざり合っています。

商品仕様・スペック

生産者 トッレ・ドルティ
生産地 イタリア/ヴェネト
生産年 2020年
品 種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
醸 造 葡萄を2~3ヶ月かけて乾燥。毎日少しずつ発酵させ20日間醸し。バリック(新樽、1年樽各50%)で澱と共に12ヶ月熟成
提供温度 16-18℃
合うお料理 熟成チーズ、ビーフシチュー
度数 16.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

トッレ ドルティ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ 2020 750ml

商品番号 1-mb0405-zz-os

トッレ ドルティ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ 2020 750ml

商品番号 1-mb0405-zz-os

価格

3,600円 (税抜)

(税込 3,960

36マイル (1倍UP

WINE SEARCH

ワイン(赤白)

ノンアルコール

紹興酒

地ビール・
クラフトビール

輸入ビール

微アルコール飲料

ビール健康系

ノンアルコール
ビール健康系

ノンアルコールワイン

健康食品・
サプリメント
(メーカー別)

健康食品・
サプリメント
(カテゴリ別)

機能系食品
(トクホ/機能性)

カートボタンへ移動 カートに追加する