ルイ ジャド ピュリニー モンラッシェ 2022 750ml

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。
同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。

格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。
1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

偉大なる辛口白
LOUIS JADOT
PULIGNY MONTRACHET
ルイ ジャド
ピュリニー モンラッシェ

偉大なる辛口白
LOUIS JADOT
PULIGNY MONTRACHET
ルイ ジャド
ピュリニー モンラッシェ

偉大な白ワインを産する土壌
ピュリニィ・モンラッシェ村は、北にムルソー村、南にシャサーニュ・モンラッシェ村と接し、世界で最も偉大な白ワインを産する土壌とワイン畑を、シャサーニュ・モンラッシェ村と分かち合っています。
ピュリニー・モンラッシェのワインは、一般的にムルソーより濃厚で厚みがあり、シャサーニュより上品で繊細です。

良く知られている独特な香りが特長です。アーモンド、シダ植物、エキゾチックなフルーツ、こはく(鉱石)のような、また白い花を思わせるような香りです。
酸味は口中でわずかに感じられます。
クール・ブイヨンで調理されたエビ・カニなどの甲殻類や、魚のクリームソースや煮魚、家禽類(鶏、アヒル、七面鳥等)のレバーのパテ、などの高級料理と良く合います。とても強い香りのするチーズとも合います。
8～12年は熱成を楽しむことができます。