ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。
同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。

格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。
1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

シャルドネ発祥の地といわれる
豊かな土壌で育つブドウで造られた
上品な花の香りが広がるフローラルな白
LOUIS JADOT SAINT VERAN
ルイ ジャド サン ヴェラン

シャルドネ発祥の地といわれる
豊かな土壌で育つブドウで造られた
上品な花の香りが広がるフローラルな白
LOUIS JADOT SAINT VERAN
ルイ ジャド サン ヴェラン

サン・ヴェランはブルゴーニュ南部のワインの中で「上品な花」と呼ばれており、ブルゴーニュの南、マコネ地区に位置するアペラシオンで。
同地区で名高いプイィ・フュィッセと姉妹関係にあります。

土壌はジュラ紀の粘土石灰岩質で、この土壌が最良のシャルドネを生み出します。
この地区はシャルドネ村が現存することからシャルドネの故郷とも言われており、高品質なシャルドネが生産されています。

白い花の香りが広がる柔らかな果実味が特徴の白ワインです。

花の香りが特徴的で、菩提樹や蜂蜜の香りにほのかなスパイスや、焼いたパンを思わせます。
柔らかな果実味の中に酸味と苦みのバランスが心地良いワインです。