トッレヴェント ヴィーニャ ペダーレ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ 2015 750ml 赤ワイン イタリア

トッレヴェントは1989年に創立。
プーリア州コラートとアンドリアまたがる、世界遺産のカステル・デル・モンテの麓にあるD.O.C畑指定地区の中心に位置します。

オーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏が、トッレヴェントとよばれる場所にあった修道院後を改装し、活動をはじめました。
ワイナリーの記録によると現在の畑は1700年代には既に存在していたとあり、葡萄栽培やワイン造りの歴史が感じられます。

トッレヴェントではウーヴァ・ディ・トロイアと呼ばれる品種を栽培しており、プーリアに最も古くから存在する土着品種で、何十年もの間ブレンド用の品種として使用されてきた歴史があります。
近年は、ウーヴァ・ディ・トロイアを使いワイン造りに挑戦し、個性的な香りを持ったワインが造られています。

現在ではプーリア州において最も評価の高いワイナリーのひとつとして、高い注目を集める生産者に成長しています。

地ブドウネーロ ディ トロイア種100％
フルボディでありながらシルキーな
タッチのエレガントスタイル
熟成を経たリゼルヴァ
Torrevento s.r.l.
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva
トッレヴェント
ヴィーニャ ペダーレ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ

地ブドウネーロ ディ トロイア種100％
フルボディでありながらシルキーな
タッチのエレガントスタイル
熟成を経たリゼルヴァ
Torrevento s.r.l.
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva
トッレヴェント
ヴィーニャ ペダーレ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ

トッレヴェントは、長年のサステーナブルな農法が評価され、2019年ガンベロ ロッソ誌においてサステーナブル ワイン オブ イタリアを受賞しました。土壌を管理し、畑の生物多様性を促進、土壌内の有機物含有量の増加に加え、プーリアの地品種の育成 保存にも取り組んでいます。カーボンフットプリントやウォーターフットプリント、生物多様性などの管理を認証の基準に従って遵守し続けています。

ブルーベリーやプルーンなどの黒果実の豊かなアロマ、アフターに月桂樹やカルダモンなどの上質なスパイスを感じます。南イタリアらしい濃厚でストラクチャーがしっかりとした造り。