ドメーヌ ジル ブートン サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ デ ダン ド シアン ブラン 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ジル・ブートンは、ピュリニー・モンラッシェの裏手にひっそりと佇むサン・トーバン村の閑静な集落、ガメイ村で1878年から続く老舗ドメーヌ。
シャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村の間にある隠れたシャルドネの聖地、サン・トーバン村でも最高のコスト・パフォーマンスを誇る絶好の畑を所有する造り手です。

経済的発展を遂げたワイン飲用新興国の台頭によって、近年、ブルゴーニュ白ワインの最高峰と言われる特級モンラッシェは、DRCやルフレーヴを中心に30万～100万円といった値段がつくようになり、日常はもちろん、特別な日にさえ口にすることが困難となっています。

当主のブートン氏も60歳近くとなり、正に円熟の境地を迎え、近年加わった才能豊かな息子と共に、広いサン・トーバン村の中でも、ピュリニー、シャサーニュの銘特級、1級と地続きにある、別格のテロワールから偉大なワインを造り出しています。

特級畑に近接し、ミニ・グラン・クリュというべき銘醸畑を持ち
特級モンラッシェの35～170分の1の価格！
コストパフォーマンス抜群のワイン
ドメーヌ・ジル・ブートンは特級モンラッシェと地続きの斜面の真上、僅か30メートルの場所にある1級畑「アン・レミリー」、ピュリニーの銘1級畑「シャン・ガン」と真隣にある「ダン・ド・シアン」等、サン・トーバン村の中でも別格中の別格、ブルゴーニュ全体の中でも非常に稀な立地を持つ1級畑を持ち、ブルゴーニュ通のための奥の手の如き、偉大な特級の片鱗を漂わせる秀逸なワインを生みだしています。

自然派栽培と素性の良い畑の古樹から生まれる
ピュアでナチュラルなワイン
1995年以降、リュット・レゾネ（減農薬法）による自然な栽培を行い、多くの畑が樹齢50年以上の古木であるため、自然と収量が落ち、現在は40～50hl/ha。
ピュリニーやシャサーニュの1級畑の平均収量より低く、ピュアでナチュラル、そして、サン・トーバンのテロワールの個性をより一層反映したワインを造っています。

香ばしく複雑な香りと豊かな果実味
しっかりとした骨格とミネラル
余韻も長く、美しい味わいのワイン
Domaine Gilles Bouton
SAINT AUBIN 1er CRU LES MURGERS
DES DENTS DE CHIEN BLANC
ドメーヌ ジル ブートン
サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ
デ ダン ド シアン ブラン

香ばしく複雑な香りと豊かな果実味
しっかりとした骨格とミネラル
余韻も長く、美しい味わいのワイン
Domaine Gilles Bouton
SAINT AUBIN 1er CRU LES MURGERS
DES DENTS DE CHIEN BLANC
ドメーヌ ジル ブートン
サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ
デ ダン ド シアン ブラン

ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、ピュリニ－・モンラッシェの丘に位置し、ル・モンラッシェの丘を上がったところにある区画です。
やや高めの標高に位置する畑からは、ミネラルと骨格のしっかりしたワインが生まれます。

香ばしく複雑さのある香り。
ボリュームのある果実味、しっかりとした骨格とミネラルを感じます。
余韻も長く、美しい味わい。