フォックス クリーク リザーブ（リザーヴ） シラーズ 2016 750ml 赤ワイン オーストラリア

フォックス・クリークは、1994年以来、高品質な南オーストラリア州マクラレンベールのワインを造っている有名なワイナリーで、技術的なスキル、新しいアイデア、一貫性、信頼性を体現する独自のワインブランドを育成することを目指しています。
ワイナリーが設立されて以来、多くのワインが地域的なワインショーではなく、オーストラリア全国規模のショーでもトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。

1984年にワッツ夫妻が、マクラレーンヴェイルに32ヘクタールの土地をブドウ園にする為に購入。
高品質なブドウを生産するために、質の高い接木を選んで若いブドウの樹を育てました。
さらに、そのヴィンヤードを日光をたっぷり浴びるように設計することで、彼らの努力が実を結んで、手摘みで収穫された葡萄が最高品質のワインへと変わりました。

温度変化を減らすために断熱されたワイナリーは、多くの小さなステンレス鋼タンクと高架開放発酵槽を収容しています。
厚い断熱コンクリートの壁は、高湿度と一年中一定の温度を維持しています。
最新の技術と伝統的な技術を融合して、両方の長所を取り入れ、最高品質で多様なワインを生産しています。

リッチな味わいに強く若々しいタンニン
豊かな果実味と長い余韻が印象的な
バランスのとれたエレガントなワイン
fox creek
Reserve SHIRAZ
フォックス クリーク
リザーヴ シラーズ

リッチな味わいに強く若々しいタンニン
豊かな果実味と長い余韻が印象的な
バランスのとれたエレガントなワイン
fox creek
Reserve SHIRAZ
フォックス クリーク
リザーヴ シラーズ

フォックス・クリーク・リザーヴ・シラーズは、南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを酸、香り、タンニンが十分のったタイミングで手摘み収穫しています。
8～10日間の樽発酵により、ワインに質感を与え樽とブドウのタンニンを融合させています。
新樽と1年使用樽で19ヶ月間熟成。
熟成中は樽ごとのワインの可能性を最大限に引出し、ブレンド前に最も複雑で完璧なベースワインとなる様、畑ごとに適切にオーク処理をされたスタイルを目指しています。
樽の選別は発酵から熟成の期間を通して行われ、最高の樽のみがリザーブ用に選ばれてブレンドされます。
品質、バランス、スタイルによって最終的なブレンドの割合が決められます。

プラム、レッドチェリー、ブルーベリー、ラズベリーの豊かな香りとリコリスやバニラのヒント。
ダークチョコレートやオークのリッチな味わいの中に感じる力強く若々しいタンニンが全体を引き締めています。
豊かな果実味と長い余韻が印象的な、非常にバランスのとれたエレガントなワインです。