フォックス クリーク シャルドネ 2021 750ml 白ワイン オーストラリア

フォックス・クリークは、1994年以来、高品質な南オーストラリア州マクラレンベールのワインを造っている有名なワイナリーで、技術的なスキル、新しいアイデア、一貫性、信頼性を体現する独自のワインブランドを育成することを目指しています。
ワイナリーが設立されて以来、多くのワインが地域的なワインショーではなく、オーストラリア全国規模のショーでもトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。

1984年にワッツ夫妻が、マクラレーンヴェイルに32ヘクタールの土地をブドウ園にする為に購入。
高品質なブドウを生産するために、質の高い接木を選んで若いブドウの樹を育てました。
さらに、そのヴィンヤードを日光をたっぷり浴びるように設計することで、彼らの努力が実を結んで、手摘みで収穫された葡萄が最高品質のワインへと変わりました。

温度変化を減らすために断熱されたワイナリーは、多くの小さなステンレス鋼タンクと高架開放発酵槽を収容しています。
厚い断熱コンクリートの壁は、高湿度と一年中一定の温度を維持しています。
最新の技術と伝統的な技術を融合して、両方の長所を取り入れ、最高品質で多様なワインを生産しています。

冷涼な気候が生む美しいフレーバー
複雑さと豊かなテクスチャー
繊細なタンニンと絶妙な酸味の白
FOX CREEK
CHARDONNAY
フォックス クリーク
シャルドネ

冷涼な気候が生む美しいフレーバー
複雑さと豊かなテクスチャー
繊細なタンニンと絶妙な酸味の白
FOX CREEK
CHARDONNAY
フォックス クリーク
シャルドネ

フォックス・クリーク・シャルドネは、南オーストラリア州アデレードヒルズ地区で厳選されたブドウを使用して造られています。
このシャルドネは、アデレードヒルズの涼しい気候から供給されました。
この気候では、気温が低いため、自然の酸度を維持しながら、ゆっくりと、均一に熟成することができ、美しいフレーバーの開発が可能になります。
果実は2月中旬から3月中旬までの数夜にわたって収穫され、発酵のためにフレンチオーク小樽（新旧両方）とステンレスタンクへ分けて貯蔵されます。
ワインは8ヶ月間酵母(オリ）と一緒に貯蔵され、複雑さと豊かなテクスチャーの味わいを構築するために毎週攪拌されます。

淡い麦藁の縁取りのある明るい黄金色。
グレープフルーツとライム、リンゴと洋ナシ、クリーミーな中間の味わいの上に、繊細なフレンチオークのタンニンとバランスの取れた酸味で縁取られた味わいが特徴です。