本格焼酎 吉兆雲海 雲海酒造 日向灘黒潮酵母 黒麹仕込み 25度 1800mlの通信販売

日向灘黒潮酵母を使用
「五ヶ瀬蔵」で丹念に造り上げた
香味豊かな本格そば焼酎
雲海酒造 本格焼酎 吉兆雲海 25度
日向灘黒潮酵母 黒麹仕込み そば焼酎

厳選されたそば、伝統的な黒麹、それらと最も相性の良い宮崎県日向灘から採取した当社独自の酵母【日向灘黒潮酵母】を使用し、九州山脈山あいの自然に恵まれた「五ヶ瀬蔵」で丹念に時間をかけて造り上げた。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば焼酎。

【日向灘黒潮酵母】は、黒潮流れる宮崎県日向灘から採取することに成功した数多くの酵母の中から選び抜かれた、焼酎造りに最も適した酵母。
研究開発部門と焼酎博士の小川喜八郎（南九州大学教授、宮崎大学名誉教授）との共同研究によりこの酵母を発見し、醸造に適した酵母であることが確認された。