【1～5日以内に発送】 天領酒造 四季の酒 低温熟成 純米大吟醸 720ml

独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用
全量自社精米の高品質な酒造り
平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。
原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。
近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。
伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。

上品な香味にまろやかな旨み
奥深さの中にキレが冴える純米大吟醸
天領 四季の酒 低温熟成 純米大吟醸
純米大吟醸

上品な香味にまろやかな旨み
奥深さの中にキレが冴える純米大吟醸
天領 四季の酒 低温熟成 純米大吟醸
純米大吟醸

「四季の酒 低温熟成」は、天領酒造の純米大吟醸の中から選りすぐりを瓶詰め貯蔵し、じっくりと熟成させた特別な純米大吟醸 秋味。
酵母には花酵母を主に用い、45％まで磨き上げた飛騨特産の酒造好適米「ひだほまれ」を全量使い醸す純米大吟醸です。

純米大吟醸というと、どこか単調で香りだけというお酒が多いですが、四季の酒 低温熟成は熟成酒が持つ奥深い味わいと天領酒造杜氏がこだわるブレのない味わいや冴えもご堪能いただけます。

穏やかながら、本来の大吟醸が持つ華やかでフルーティな吟醸香をやさしく漂わせ、まろやかで上品な甘みとなめらかな口当たりが特徴です。

搾りのあと、すぐに瓶詰めしており低温で熟成しておりますので、お酒の対流は緩やかに全体へと行き渡り、角が取れた味わいに柔らかく切れていく心地よいキレを兼ね備えております。