白真弓 荒ばしり 純米大吟醸 原酒 蒲酒造 岐阜県飛騨市｜ぎふの銘酒を厳選 飛騨美濃 地酒蔵

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒
創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。

上品かつ力強く芳醇な味わい
純米大吟醸の“荒ばしり"を
贅沢に蔵出しする1本
白真弓 荒ばしり
純米大吟醸 原酒
純米大吟醸酒

上品かつ力強く芳醇な味わい
純米大吟醸の“荒ばしり"を
贅沢に蔵出しする1本
白真弓 荒ばしり
純米大吟醸 原酒
純米大吟醸酒

創業300年以上の歴史を持つ、飛騨古川に蔵を構える銘酒「白真弓」「やんちゃ酒」蔵元・蒲酒造が醸す白真弓の数量限定品「荒ばしり 純米大吟醸 原酒」。
寒さ厳しい大寒の頃、杜氏や蔵人たちが丹精込めて醸した純米大吟醸の「荒ばしり」だけを詰めて蔵出しする贅沢な1本。

しぼりたての中でも最も活きの良い酒を、無加熱・無加水のまま瓶詰めし蔵出される酒は、優しく華やかに立つ吟醸香と上品でいながら力強く芳醇な味わいを秘めています。
飛騨の酒を愛する人へ、蔵人からの特別な贈り物のような贅沢な一品をじっくりとお楽しみください。