ヘヴン ヒル オールド スタイル 40度 正規 箱なし 700ml

ケンタッキー州ネルソン郡バーズタウンに本拠地を置く1889年に創業された名蒸留所としても有名です。

ヘヴン・ヒルという名の由来は、1889年に同社に土地を売った農場主ウィリアム・ヘヴンヒルの名にちなんでいます。本来は「ヘヴンヒル」と続いていた名前が、「ヘヴン・ヒル」と2語になったのは、単なる印刷ミスによるものだったそうです。

同社が会社組織となり、本格的なバーボン蒸留に乗り出したのは、禁酒法解禁後の1935年以降で、現在ではウイスキー専門の蒸留業者としてアメリカ最大の規模を誇っており、現在は世界第2位の蒸留メーカーです。

また、ヘヴン・ヒル社はボトラー（瓶詰め業者）向けの樽売りもしており、同社製造の原酒を購入したボトラーたちは、熟成年数やアルコール度数のさまざまなバーボンに仕立て上げ、独自のブランドで販売しています。

1996年にバーズタウン地区の蒸留施設が火災により消失してしまいましたが、現在ではルイヴィル地区のバーンハイム蒸留所を買収し、バーンハイム蒸留所で蒸留を再開しています。

りんごのような香りとモルトの香味
爽やかな飲み口のスタンダードなバーボン
HEAVEN HILL Old Style
ヘヴン ヒル オールドスタイル

りんごのような香りとモルトの香味
爽やかな飲み口のスタンダードなバーボン
HEAVEN HILL Old Style
ヘヴン ヒル オールドスタイル

ヘヴン・ヒルは、ビーム家とのかかわりが深く、現在のマスター・ディスティラーもアール・ビームが担当しています。
したがって、酵母もビーム家のものを使用し、それをモルトのスイート・マッシュの中で増殖されるさい、腐敗を防ぐためホップを少量入れるとか、発酵槽にイトスギ材を使うといった方法もケンタッキーの伝統的な方式で行われています。

スタンダード・タイプとして、十分に楽しめるバーボン。爽やかな飲み口が心地よい、4年熟成の銘品。

バーボンらしい味わいとさっぱりした口当たりながら、モルトの香味が強いのが特徴。
ヘブンヒル系全般に通じるりんごの様な香りと、オークの揮発性の香り、後味にほんのり残る酸味も個性的です。