潮の香りに満ちた蒸留所
1779年に地元の商人だったデビッド・シンプソンが創業したアイラ最古の蒸溜所。
ボウモア蒸溜所は、かもめが舞う浜辺に位置し、風が強い日にはまともに波しぶきを受け、この影響で蒸溜所内は潮の香りに満ちています。
特に『第1貯蔵庫』は海抜ゼロメートルに位置しており、そこで熟成された原酒は機の香りが漂います。
ボウモアのウイスキーづくりはアイラ島の産業であると同時に、島民の生活の中心として成長してきました。
海の香りを呼吸しながら熟成されるアイラモルト・ボウモアは「女王」とも呼ばれる気品あふれるフレーバーを放っています。
- わずか6蒸留所だけの伝統製法
ウイスキーの原料となる麦芽を作成する過程において、ボウモアでは、昔ながらの伝統的なフロアモルティングを頑なに守り続けています。
スコットランド数ある蒸溜所のなかでも今でもこの製法を採用しているのはわずか6蒸溜所。
蒸溜で出来上がったニューメイクスピリッツは、樽に詰められ海辺の原酒は潮の香りに満ちた貯蔵庫で10年・20年・30年と静かな眠りにつきます。
ボウモア特有の海の香・潮の香はこのような熟成環境のなかで長い年月をかけて醸成されていくのです・・・
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「最優秀金賞受賞」
BOWMORE
AGED15YEARS
ボウモア
15年
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「最優秀金賞受賞」
BOWMORE
AGED15YEARS
ボウモア
15年
コクのあるフルーティーな味わい
パーボン樽で12年間熟成させた原酒を、オロロソシェリー樽で3年間更に熟成することで、ウッディかつ甘い味わいを実現したボウモア15年。
ボウモア特有のピーティで甘い香りにシェリーのまろやかなとろみがミックスしてます。
色は濃い琥珀色。
ダークチョコレートやレーズンのような香りが、伝統的なボウモアのスモーキーな香りと絶妙に混じり合う。
素晴らしくウッディネスの中に、糖蜜のような甘やかさを感じる味わい。
アフターテイストはカ強く、温かいフィニッシュにも、微かにシェリーっぽさを感じる。
重厚なシェリー香とコクのあるフルーティな味わいが特徴のボウモアです。
毎年その受賞結果が世界の酒類業界の注目を集める、米国最大の国際的な酒類コンペティションSWSCにおいて2007年最優秀金賞受賞!