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ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。
ワイナリーの歴史は18世紀にさかのぼり、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。
エノロジストはスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。
彼の類まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴィッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。
彼のアドバイスによりさらにレベルアップした同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座を揺るぎ無いものとして国内外で高い評価を得ています。
品質向上の過程には、ブドウの収穫量の徹底的な削減として、スパリーナ社の畑のブドウは一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1が切り落とされており、台形を逆さにしたようなおかしな形をしています。
また18世紀から建つ美しいヴィッラ（屋敷）の中にある醸造設備の精力的な近代化が挙げられます。
トップクラスの高品質ガヴィの造り手として知られるヴィッラ・スパリーナが手掛ける赤ワイン。
モンテイ・ロッソは、標高300～320ｍに位置する南西向きの粘土を含む石灰質土壌の畑のブドウを使用して造られます。
温度管理したステンレスタンクで2週間の発酵、マロラクティック発酵。
その後、全体の80％をステンレスタンクで、残り20％をバリックで4ヶ月熟成してボトリングされます。
濃いルビーレッドの色合い。
濃厚かつ心地良い果実の香りが感じられ、丸味のある芳醇な味わいが口いっぱいに広がります。
非常に果実味豊かな1本で、余韻も長く楽しめます。
| 生産者 | ヴィッラ・スパリーナ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/ピエモンテ |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | バルベーラ主体 |
| テイスト | やや辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 粘土石灰質土壌 |
| 醸 造 | 温度管理したステンレスタンクで2週間発酵、マロラクティック発酵。80%をステンレスタンクで、20%をバリックで4ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 度数 | 13.50度 |
ヴィッラ スパリーナ
モンテイ ロッソ 2021 750ml
赤ワイン バルベーラ イタリア
商品番号 1-vils-mont-bdmon-os
ヴィッラ スパリーナ
モンテイ ロッソ 2021 750ml
赤ワイン バルベーラ イタリア
商品番号 1-vils-mont-bdmon-os
1,540円 （税抜）
15マイル （1倍UP）
