ドメーヌ トラペ アルザス シャペル1441 アルザス ピノノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス

ドメーヌ・トラぺ・アルザスは、ジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスがアルザスで展開するドメーヌです。
ジャン・ルイ・トラペ氏の妻であるアンドレ・トラペ女史がアルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年からアルザスでのワイン生産を引き継ぐ事となり、現在では約10ヘクタールの畑を所有しています。
アルザスでのワイン造りは長男のピエール氏が担当しており、こちらもブルゴーニュのドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスと同様にビオディナミ農法を導入し、畑の手入れにおいて化学肥料や除草剤は一切使用せず、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。

手摘みで収穫したブドウは選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール発酵を行います。
熟成にはアルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のタンクが使用され、10～12ヶ月間熟成しています。

豊かな果実味とスパイス感
程よいボディで複雑すぎず
気軽に飲める親しみやすい赤
DOMAINE TRAPET
CHAPELLE 1441 Alsace Pinot Noir
ドメーヌ トラぺ
シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール

豊かな果実味とスパイス感
程よいボディで複雑すぎず
気軽に飲める親しみやすい赤
DOMAINE TRAPET
CHAPELLE 1441 Alsace Pinot Noir
ドメーヌ トラぺ
シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール

ドメーヌ・トラぺ・シャペル1441は、1970年に特級区画「Froehn（フロン）」に植えられたピノ・ノワール種から造られる赤ワイン。
手摘みで収穫したブドウは2回に分けて厳格に選別し、全体の80%を除梗した後、ステンレスタンクで17日間アルコール発酵されます。
熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の卵型タンクで行い、瓶詰前にアッサンブラージュしています。
名前の「シャペル1441」は、トラペ家の醸造所があるアルザスのリクヴィールという町に1441年に建てられた小さな教会（Chapelle）に由来します。

ダークベリーを思わせる香りに、森の下草やコショウのようなスパイスのニュアンスが感じられます。
果実味とミネラルの旨味に細やかなタンニンが調和した、程よいボディで複雑すぎず気楽に飲める親しみやすい味わい。