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ショウ アンド スミス M3 シャルドネ 2021 750ml

ショウ アンド スミス ショウ アンド スミス 人物とワインボトルとワイングラス

1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。
標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。
適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。

ショウ アンド スミス マイケル・ヒル・スミス氏
オーストラリア人初のマスター・オブ・ワイン
マイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。
国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。
ショウ アンド スミス マーティン・ショウ氏
国内外で活躍するワインエキスパート
マーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。
オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。
ショウ アンド スミス ブドウ畑の景観
冷涼なアデレード・ヒルズの気候
ロフティ山系(Mt Lofty Ranges)に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウ アンド スミス 収穫されたブドウ
テロワールとブドウの個性を表現
ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。
これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。

ITEM INFORMATION

柑橘系の香りに溌刺とした酸
控えめな味わいに強さとボリュームが
感じられる辛口のシャルドネ
SHAW + SMITH
M3 Chardonnay

ショウ アンド スミス
M3 シャルドネ

ショウ アンド スミス M3 シャルドネ 2021 750ml 白ワイン オーストラリア

柑橘系の香りに溌刺とした酸
控えめな味わいに強さとボリュームが
感じられる辛口のシャルドネ
SHAW + SMITH
M3 Chardonnay

ショウ アンド スミス
M3 シャルドネ

南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。
この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。
手摘みにて収穫されたブドウは、醸造所に運ばれた後に冷却。
全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。
部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。
それにより複雑なワインを造る事に成功しました。

ストーンフルーツや柑橘系のアロマが非常にはっきりとしていて、口に含んだ後もしばらく感じられます。
レモンの皮やグレープフルーツの香り、ビスケットの風味を持つ、控えめで繊細な味わい。
フレッシュさとタイトさを保つ溌剌とした酸の層が、控えめな味わいに強さとボリュームを与えています。

商品仕様・スペック

生産者 ショウ・アンド・スミス
生産地 オーストラリア/南オーストラリア
生産年 2021年
品 種 シャルドネ100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 砂質ローム土壌
醸 造 フランス産オークの小樽で発酵。9カ月熟成。
提供温度 6~12℃
合うお料理 帆立のグラタン
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
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ショウ アンド スミス
M3 シャルドネ 2021 750ml

商品番号 1-shasmi-chr-zz-os

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ショウ アンド スミス
M3 シャルドネ 2021 750ml

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