ドメーヌ ペロ ミノ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ラ リシュモーヌ ヴィーニュ サントネール キュヴェ ウルトラ 箱付 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生。
90年頃、現当主のクリストフがブルゴーニュワインの神様と言われるアンリ・ジャイエの薫陶を受けワインを手掛けるようになると、ドメーヌは一気にブレークしました。

その後も勢いは止まらず、引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を2000年に入手。
元々の畑「ジュヴレ・シャンベルタン」「モレ・サン・ドニ」「シャンボール・ミュジニー」に、「ヴォーヌ・ロマネ」「ニュイ・サン・ジョルジュ」が加わり、ラインナップが驚くほど充実しました。

畑は化学合成肥料や除草剤を使用しないリュット・レゾネで栽培。
ブドウ木は樹齢の高いものが多く、クリマによっては100年を超えるものもあります。

クリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
90年代のワインは現在よりも濃厚で樽香も強めでしたが、ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽使用率の低下と熟成期間の短縮により、よりナチュラルなスタイルへと進化しています。

特級ラ・ターシュに近い1級畑
110年を越える古木ブドウが生む
力強さと柔らかさを備えた名品
DOMAINE PERROT MINOT
Nuits Saint Georges 1er Cru
LA RICHEMONE VIGNES
CENTENAIRES Cuvee Ultra
ドメーヌ ペロ ミノ
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ
ラ リシュモーヌ ヴィーニュ
サントネール キュヴェ ウルトラ

特級ラ・ターシュに近い1級畑
110年を越える古木ブドウが生む
力強さと柔らかさを備えた名品
DOMAINE PERROT MINOT
Nuits Saint Georges 1er Cru
LA RICHEMONE VIGNES
CENTENAIRES Cuvee Ultra
ドメーヌ ペロ ミノ
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ
ラ リシュモーヌ ヴィーニュ
サントネール キュヴェ ウルトラ

ドメーヌ・ペロ・ミノ・ラ・リシュモーヌ・ヴィーニュ・サントネールキュヴェ・ウルトラは、ブルゴーニュワインの神様と言われたアンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフ・ペロが手掛ける赤ワイン。
ラ・リシュモーヌはニュイ・サン・ジョルジュの北部に位置し、ヴォーヌ・ロマネ寄りで特級畑ラ・ターシュに近い優れた1級畑です。
この地は、水はけがよく根が深くはる石礫と粘土石灰岩質土壌が特徴で、1902年に植樹された樹齢110年を越えるブドウから造られます。
収穫したブドウは厳しく選別された後、ヴィンテージにより50〜100%除梗。熟成は新樽率30％で12～14ヶ月間行われます。

ダークチェリーやブラックベリー、チョークダストの香りを伴うとても力強く豊かなアロマが広がります。
濃密ながらもタンニンはきめ細かく滑らかで、力強さとやわらかさを兼ね備えた名品です。