ドメーヌ ペロ ミノ ブルゴーニュ ルージュ グラヴィエール デ シャポニエール 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生。
90年頃、現当主のクリストフがブルゴーニュワインの神様と言われるアンリ・ジャイエの薫陶を受けワインを手掛けるようになると、ドメーヌは一気にブレークしました。

その後も勢いは止まらず、引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を2000年に入手。
元々の畑「ジュヴレ・シャンベルタン」「モレ・サン・ドニ」「シャンボール・ミュジニー」に、「ヴォーヌ・ロマネ」「ニュイ・サン・ジョルジュ」が加わり、ラインナップが驚くほど充実しました。

畑は化学合成肥料や除草剤を使用しないリュット・レゾネで栽培。
ブドウ木は樹齢の高いものが多く、クリマによっては100年を超えるものもあります。

クリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
90年代のワインは現在よりも濃厚で樽香も強めでしたが、ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽使用率の低下と熟成期間の短縮により、よりナチュラルなスタイルへと進化しています。

樹齢55年の古木ブドウを使用
ペロ・ミノのワイン哲学が込められた
完成度の高いブルゴーニュ・ルージュ
DOMAINE PERROT MINOT
BOURGOGNE ROUGE
GRAVIERES DES CHAPONNIERES
ドメーヌ ペロ ミノ
ブルゴーニュ ルージュ
グラヴィエール デ シャポニエール

樹齢55年の古木ブドウを使用
ペロ・ミノのワイン哲学が込められた
完成度の高いブルゴーニュ・ルージュ
DOMAINE PERROT MINOT
BOURGOGNE ROUGE
GRAVIERES DES CHAPONNIERES
ドメーヌ ペロ ミノ
ブルゴーニュ ルージュ
グラヴィエール デ シャポニエール

ドメーヌ・ペロ・ミノ・ブルゴーニュ・ルージュ・グラヴィエール・デ・シャポニエールは、ブルゴーニュワインの神様と言われたアンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフ・ペロが手掛ける赤ワイン。
モレ・サン・ドニの村に所有する2つのブルゴーニュ・ルージュの畑から、ひとつは樹齢55年になる古木ブドウ、もうひとつは樹齢25年のブドウを使用して造られます。
ブルゴーニュACクラスにも一切の妥協ない、ペロ・ミノのワイン哲学が込められた完成度の高いワインです。

上質なブラックチェリーやラズベリーの果実を思わせる豊かな風味。
トースト香やスパイスのニュアンスが感じられ、非常にエレガントでビロードのように滑らかなテクスチャーを備えています。
若いうちからでも楽しめるスタイルに仕上がっています。