デ ボルトリ ファイ ピノ ノワール 2021 750ml

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした
幅広い商品アイテムも魅力
“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルトリ。
品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。
テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。
デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。

オーストラリアン・ワイン
カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞
2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。
ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。
現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

シドニーワインショー2014金賞受賞
単一畑のアロマティックなピノが生み出す
豊かな果実味と樽香の見事な融合
DE BORTOLI
PHI Pinot Noir
デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール

シドニーワインショー2014金賞受賞
単一畑のアロマティックなピノが生み出す
豊かな果実味と樽香の見事な融合
DE BORTOLI
PHI Pinot Noir
デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール

数多くのトロフィーや金メダル受賞歴を誇る、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたオーストラリア最大級のワイナリー「デ・ボルトリ」。

ファイ・ピノ・ノワールは、アッパーヤラヴァレーにあるルサティアパークのBブロックに位置する単一畑のピノ・ノワールを使用。
このシングル・ヴィンヤードではとてもアロマティックなブドウが育ちます。
手摘みで収穫し、除梗後ブドウ果実をそのままの形で6トンの開放式醗酵槽で醗酵。
20日間の浸漬と醗酵後に圧搾し、フレンチオーク樽を使用して10ヶ月熟成されます。

深く濃い綺麗なルビーの色調。
クランベリーやプラム、レッドカラントの豊かな風味。
加えてブラックペッパーやメンソールのニュアンスを感じます。
果実味と樽香がバランス良く調和し、複雑さを与えており、心地よい余韻が長く続きます。

■シドニーワインショー2014
　/金賞受賞
■アデレードワインショー2011
　/金賞受賞
■ヤラヴァレー・リージョナルワインショー2011
　/金賞受賞