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デ ボルトリ

年間600万ケースを誇る
オーストラリア最大級ワイナリー

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした
幅広い商品アイテムも魅力

“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルト リ」。
品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。
テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。
デ・ボルトリ社はテープルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。
オーストラリアン・ワイン
カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞

2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。
ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。
現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

ITEM INFORMATION

シドニーワインショー2014金賞受賞
単一畑のアロマティックなピノが生み出す
豊かな果実味と樽香の見事な融合
DE BORTOLI
PHI Pinot Noir

デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール

シドニーワインショー2014金賞受賞
単一畑のアロマティックなピノが生み出す
豊かな果実味と樽香の見事な融合
DE BORTOLI
PHI Pinot Noir

デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール

数多くのトロフィーや金メダル受賞歴を誇る、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたオーストラリア最大級のワイナリー「デ・ボルトリ」。

ファイ・ピノ・ノワールは、アッパーヤラヴァレーにあるルサティアパークのBブロックに位置する単一畑のピノ・ノワールを使用。
このシングル・ヴィンヤードではとてもアロマティックなブドウが育ちます。
手摘みで収穫し、除梗後ブドウ果実をそのままの形で6トンの開放式醗酵槽で醗酵。
20日間の浸漬と醗酵後に圧搾し、フレンチオーク樽を使用して10ヶ月熟成されます。

深く濃い綺麗なルビーの色調。
クランベリーやプラム、レッドカラントの豊かな風味。
加えてブラックペッパーやメンソールのニュアンスを感じます。
果実味と樽香がバランス良く調和し、複雑さを与えており、心地よい余韻が長く続きます。

■シドニーワインショー2014
 /金賞受賞
■アデレードワインショー2011
 /金賞受賞
■ヤラヴァレー・リージョナルワインショー2011
 /金賞受賞

商品仕様・スペック

生産者 デ・ボルトリ
生産地 オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
生産年 2018年
品 種 ピノ・ノワール
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
醸 造 開放式醗酵槽で自然酵母により醗酵。20日間の浸漬と醗酵後、フレンチオーク樽(新樽30%)で10ヶ月熟成。
提供温度 16-20℃
合うお料理 合鴨のロースト
度数 13.50度

デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール 2018 750ml
赤ワイン オーストラリア

商品番号 1-phi-pino-os

デ ボルトリ
ファイ ピノ ノワール 2018 750ml
赤ワイン オーストラリア

商品番号 1-phi-pino-os

価格

4,611円 (税抜)

5,072円 (税込)

46ポイント

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