フィリップ コラン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事しています。

フィリップが所有するブドウ畑は9ha程度ですが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。
ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェ、1級ドゥモワゼルを筆頭に、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェにはショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。
その他、サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもっています。

イチゴを思わせる魅惑的な香り
しっかりした酸と緻密なタンニンが
融合した飲みごたえのあるピノ
Philippe Colin
BOURGOGNE PINOT NOIR
フィリップ コラン
ブルゴーニュ ピノ ノワール

イチゴを思わせる魅惑的な香り
しっかりした酸と緻密なタンニンが
融合した飲みごたえのあるピノ
Philippe Colin
BOURGOGNE PINOT NOIR
フィリップ コラン
ブルゴーニュ ピノ ノワール

フィリップ・コラン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるスタイルの赤ワイン。
シャサーニュ・モンラッシェにあるレ・モリショとフォンテーヌ・ソット、コート・ド・ボーヌの最南端に位置するマランジュの畑から収穫したブドウを使用して造られます。
最高の成熟度に達したブドウのみを手摘みで収穫して100%除梗。
天然酵母を使い温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽（500L）を使用して10～15ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

イチゴを思わせる赤い果実の香りに、キノコ、スパイスのニュアンスを伴った魅惑的なアロマが広がります。
しっかりとした酸の構造と緻密なタンニンを兼ね備えた、飲みごたえがありながらもフレッシュでシルキーな味わいに仕上がっています。