ルイ エシェノエール シャルドネ IGP ペイ ドック 2019 750ml 白ワイン フランス

ルイ・エシェノエールは、さまざまなパートナーワイナリーと協力し、ボルドーとペイドックの高品質なワインを世界の90か国以上の国々へ販売するネゴシアン。2007年からはフランス最大級のワイン企業GCFグループにも参入し、国際市場へも広く進出しています。

創業は1821年、ルイ・エシェノエールがボルドーでワイン商社を設立。1870年代にはボルドーの最も重要なネゴシアンの1つとしての地位を獲得しました。1875年にシャトーカンポナック、1899年にラ・トゥール・ド・モンスを所有。その後、レオニャンのグレイブス・プルミエ・クリュであるシャトー・オリヴィエからすべての白ワインを購入します。シャトー・オリヴィエはグレイブスで最も古いアペラシオンの1つであり、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダでも常に素晴らしい評判を享受。他にも、シャトー・ローザン・セグラ、シャトー・スミス・オー・ラフィット、シャトー・ラ・ガルドなど多くの有名なワインを扱い成長を続けてきました。

今日では、赤と白のボルドーAOC瓶詰め、ボルドー・シュペリュール、甘いボルドー・ブラン、ルイ・エシェノエール・ブランドのサンテミリオン、メドック、ソーテルヌからなるグランヴァンシリーズの他に、クレマン・ド・ボルドーも生産。
Concours National des Vins de Paysでは金メダル、Chardonnay du Mondeでは銀メダルを獲得するなど、高い評価を受けています。

ルイ・エシェノエールのワイン醸造学者チームは、ブドウの木の剪定から収穫まで、パートナーのワイン醸造業者と一年中協力し合い、高い品質のブドウを育成しています。
蕾の摘み取り、剪定、病気の予防、葉の管理、さらには収穫日など、各ブドウ・ワインに最適な方法・日程で行われます。
醸造では伝統を大切にしながらも最新の技術を取り入れ、ブドウ品種の特性を表現した高品質なワインを生み出しています。

レモンのニュアンスが感じられる
滑らかな口当たりの白ワイン
グリル魚や白身肉を引き立てる1本
LOUIS ESCHENAUER
CHARDONNAY
IGP PAYS D'OC
ルイ エシェノエール
シャルドネ
IGP ペイ ドック

レモンのニュアンスが感じられる
滑らかな口当たりの白ワイン
グリル魚や白身肉を引き立てる1本
LOUIS ESCHENAUER
CHARDONNAY
IGP PAYS D'OC
ルイ エシェノエール
シャルドネ
IGP ペイ ドック

ルイ・エシェノエール・シャルドネ IGP ペイ・ドックは、バランスのとれた滑らかな口当たりの白ワイン。
シャルドネはブルゴーニュを原産地とする品種ですが、土壌によく順応する優秀な品種で南フランスでも強い存在感を放っています。 ペイ・ドックのワインを生産するシャルドネのブドウ畑は、南フランスの地中海沿岸から北上して、マッシフ中央部のセヴンヌ丘陵、東のローヌデルタから西のピレネーまで広がっています。

完熟ブドウを収穫し、低温で素早く圧搾。硫黄（SO2）と酵母を加えて低温で12時間ほど放置してから、15～17℃の低温で1週間アルコール発酵。清澄化したワインを不活性ガスのもと低温で保存。

わずかにグリーンがかったクリアで明るいゴールド。
バターアカシアの花、パイナップル、トロピカルフルーツを思わせるフレッシュな香り。バランスのとれた滑らかな口当たりで、レモンのニュアンスが感じられる白ワイン。