ドメーヌ ルフレーヴ サン ヴェラン 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ルフレーヴは、500年続くワイン造りの歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門。
20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続してドメーヌを設立し、現在はひ孫にあたるブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌの発展を牽引しています。

ピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所有し、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。
畑はビオディナミ農法で管理され、天体の運行に従って農作業を行っています。
農薬や化学肥料を一切使わず、自然界に存在するもののみで土壌の活性化を図っています。

1989年からはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが醸造長をつとめ、ワインの品質はさらなる高みへ向上。
2008年、その技術は若手のエリック・レミーへ受け継がれました。

ルフレーヴのワインは、テロワールがありのまま表現され、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイル。
100年も前から優良生産者として認められ、ワイン評価雑誌『デキャンター（2006年7月号）』にて「白ワインの世界10大生産者」第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨するドメーヌとして世界中のワイン愛好家を虜にしています。

白い花やレモン、ミネラルの香り
ほのかにスパイスやナッツを感じる
バランスの素晴らしい白ワイン
DOMAINE LEFLAIVE
Saint Veran
ドメーヌ ルフレーヴ
サン ヴェラン

白い花やレモン、ミネラルの香り
ほのかにスパイスやナッツを感じる
バランスの素晴らしい白ワイン
DOMAINE LEFLAIVE
Saint Veran
ドメーヌ ルフレーヴ
サン ヴェラン

サン・ヴェランは、世界最高峰の白ワインの造り手と称されるドメーヌ・ルフレーヴがマコンで造る白ワイン。

畑は、ソリュトレの岩の下部に位置するダヴァイエ村にあります。
南東向きの粘土石灰質で、広さは0.4ha。
1988年に植えられたブドウを、ビオディナミで栽培しています。
手摘みで収穫したブドウをポンプ式のプレス機でゆっくりプレス。
オーク樽（新樽15％）で発酵させ、12か月樽熟成の後、瓶詰めまでの6か月をタンクで熟成しています。

白い花やレモン、ミネラルを思わせる香り、ほのかにスパイスやナッツ、ハチミツなどが感じられます。
柔らかな口当たりで、素晴らしくバランスのとれた味わい。