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カノンコップは、世界を代表するステレンボッシュ屈指の赤ワインメーカーです。1910年設立に設立された現在4代目となる家族経営ワイナリーです。ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に100haのブドウ畑を所有。このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。カノンコップは、その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーです。
カデットシリーズは、カノンコップのエントリー・ライン。カデットとは、「士官候補生」を意味します。
収穫量は7トン/ha（45.5hl）。樹齢5～30年のブドウが使われています。
熟したラズベリー、モカ、プラムなどの香り。なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、程良くしっかりしたボディ。ダークチョコレートやブラックベリーの風味。様々な品種が複雑に表現され、調和がとれています。ドライで余韻の長いフィニッシュ。
| 生産者 | カノンコップ |
|---|---|
| 生産地 | 南アフリカ共和国/ステレンボシュ |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | ピノタージュ37％、カベルネ・ソーヴィニヨン33％、メルロー26％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド1％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / フルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 風化した花崗岩、砂岩 |
| 醸 造 | オープンタンクで発酵、225Lのフレンチオークの2～3年目の樽で12～14ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | かぼちゃサラダ、ミートソーススパゲティ、餃子、焼売、コロッケ、メンチカツ |
| 度数 | 13.00度 |
カノンコップ
カデット ケープ ブレンド 2021 750ml
赤ワイン ピノタージュ 南アフリカ
商品番号 1-kank-k-b-zz-os
カノンコップ
カデット ケープ ブレンド 2021 750ml
赤ワイン ピノタージュ 南アフリカ
商品番号 1-kank-k-b-zz-os
2,088円 （税抜）
20マイル （1倍UP）
