ビニェス デン ガブリエル フィネッセ ガルナッチャ 2015 750ml 赤ワイン スペイン

ビニュス・デン・ガブリエルは、数々の困難に直面しながらも100年以上ずっと同じ一族によって運営され、創業当初に植えられた葡萄を今でも育て続けています。
少量生産にこだわり、自社畑の最高の葡萄を使い、造られるワインの1本1本がベストであるように品質を日々追求しています。

2004年からはビニュス・デン・ガブリエルにとって人生の哲学であり、自然を尊重する手段としてビオディナミで栽培を始めました。
葡萄が生育しているテロワールに対して自然なアプローチを行い、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行っています。
収穫はすべて手摘みで行い、肥料はオーガニックなものだけ、酵母は葡萄畑に存在する天然酵母だけを使用しています。
彼らの目標はそこで行われる作業、造られるもの、全てが出来る限り自然であること。そして土地がもたらしてくれる英知、純粋さがワインに表現されることを目指しています。

複雑な香りとバランス良い味わい
標高の高い1.2ha単一畑から生まれる
ピュアなガルナッチャを使用した赤ワイン
VINYES D'EN GABRIEL
Finesse GARNACHA
ビニェス デン ガブリエル
フィネッセ ガルナッチャ

複雑な香りとバランス良い味わい
標高の高い1.2ha単一畑から生まれる
ピュアなガルナッチャを使用した赤ワイン
VINYES D'EN GABRIEL
Finesse GARNACHA
ビニェス デン ガブリエル
フィネッセ ガルナッチャ

100年以上同じ一族によって運営するビニェス・デン・ガブリエル。
少量生産にこだわり1本1本がベストであるよう品質を追求し続けています。
2004年からは自然を尊重する手段ビオディナミ栽培を始め、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行うなど、そこで行われる作業、造られるもの、全てができる限り自然であることを目指し、品質の高いブドウを造り続けています。

フイネッセ・ガルナッチャは、標高500m、1.2haの単一畑、“フィネッセ（Finesse)”のブドウを使用しています。
平均樹齢40年から70年。収穫は厳しく選別しながら手摘みで行われ、醗酵には天然酵母を使用しています。
定期的にバトナージュを行いながら、澱とともに7～8ヶ月熟成され、清澄、濾過をせずボトリングします。

紫色で、ミネラルが感じられ、ブルーベリーやブラックベリーの複雑な香りがあります。
口当たりはビロードのようで、風味にあふれ、混じりけがなく、長い余韻を持った、バランスのとれたワインです。