ビニェス デン ガブリエル レラビ セレクシオ モンサン 2015 750ml 赤ワイン サムソ（カリニャン） スペイン

ビニュス・デン・ガブリエルは、数々の困難に直面しながらも100年以上ずっと同じ一族によって運営され、創業当初に植えられた葡萄を今でも育て続けています。
少量生産にこだわり、自社畑の最高の葡萄を使い、造られるワインの1本1本がベストであるように品質を日々追求しています。

2004年からはビニュス・デン・ガブリエルにとって人生の哲学であり、自然を尊重する手段としてビオディナミで栽培を始めました。
葡萄が生育しているテロワールに対して自然なアプローチを行い、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行っています。
収穫はすべて手摘みで行い、肥料はオーガニックなものだけ、酵母は葡萄畑に存在する天然酵母だけを使用しています。
彼らの目標はそこで行われる作業、造られるもの、全てが出来る限り自然であること。そして土地がもたらしてくれる英知、純粋さがワインに表現されることを目指しています。

濃厚な果実味、濃厚なボディの中にも
柔らかなタンニン、酸がバランスよく調和
コストパフォーマンスに優れた自然派ワイン
VINYES D'EN GABRIEL
L'HERAVI SELECCIO MONSANT
ビニェス デン ガブリエル
レラビ セレクシオ モンサン

濃厚な果実味、濃厚なボディの中にも
柔らかなタンニン、酸がバランスよく調和
コストパフォーマンスに優れた自然派ワイン
VINYES D'EN GABRIEL
L'HERAVI SELECCIO MONSANT
ビニェス デン ガブリエル
レラビ セレクシオ モンサン

100年以上同じ一族によって運営するビニェス・デン・ガブリエル。
少量生産にこだわり1本1本がベストであるよう品質を追求し続けています。
2004年からは自然を尊重する手段ビオディナミ栽培を始め、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行うなど、そこで行われる作業、造られるもの、全てができる限り自然であることを目指し、品質の高いブドウを造り続けています。

レラビ・セレクシオ・モンサンのサムソは70年樹齢、シラーは15年樹齢です。
別々のタンクで発酵させ、20日間醸しを行い、数ヶ月間澱と共に置き、その後フレンチオークの225Ｌの樽（2～3年樽）で8ヶ月熟成させます。
そのままの果実味を残すために、清澄もろ過もせずに瓶詰めします。

濃厚な果実味、濃厚なボディの中にも柔らかなタンニン、酸がバランスが良く調和しています。
丁寧に造られたことが感じられます。